3313 期 / 第4版:科学生活
热归热,这些“锅”高温可不背

受副热带高压影响,7月以来,我国多个省份出现35摄氏度以上的高温天气,局部地区气温甚至达到了40摄氏度。于是,一波与高温天气相关的谣言也趁机“作乱”——夏季高温要当心臭氧细菌、交通信号灯被晒化……热归热,但我们不能把所有“锅”都让高温天气背。今天,我们就对近期出现的谣言逐一进行盘点,帮您拨开迷雾、找寻真相。

◎夏季高温要当心臭氧细菌?

真相:没有臭氧细菌这种物质

今年,网络上出现了传言称,今年夏天全国各地天气异常闷热、光照强烈,导致臭氧细菌数量增多。若被臭氧细菌“感染”,会引发心脏病、呼吸道疾病等多种疾病。

对此,国家环境保护城市环境颗粒物污染防治重点实验室主任、南开大学教授冯银厂表示,并不存在所谓臭氧细菌这种物质。臭氧是大气中的重要微量组成成分,是氧气的一种同素异形体。平流层中的臭氧能够吸收大部分太阳紫外线辐射,像一道天然屏障保护着地球生物圈,使动植物免受危害,因此臭氧也被称为“地球的保护伞”。但是,对流层中的臭氧却是一种污染物,也是重要的温室气体。根据我国发布的《环境空气质量标准》,臭氧浓度最大8小时均值超过每立方米160微克,就形成了臭氧污染,如果超过每立方米215微克就构成了中度污染。臭氧污染可以刺激、损害人体心血管和黏膜组织,因此虽然我们不用担心莫须有的臭氧细菌,但却不得不防范臭氧污染。

“挥发性有机物和氮氧化物是生成臭氧的主要前体物,这两类污染物在高温、强日照的情况下会发生一系列大气光化学反应,造成臭氧污染。挥发性有机物和氮氧化物的来源很广,其中汽车尾气是重要的来源之一。”冯银厂建议,对于患有哮喘的人或者是老人、儿童,可以在光照强烈的中午时段减少外出,远离大马路、高架桥等车流密集的区域。

◎交通信号灯被晒化?

真相:其熔点远高于暴晒所能达到的温度

每到酷暑,各种物品被烈日晒化的新闻就会频频出现在网络上。今年一张山东济南交通信号灯被晒化的图片就在朋友圈被疯传,这和去年上了热搜的“科威特汽车被70摄氏度的高温热化了”的传闻异曲同工。

“汽车是不可能被轻易烤化的,交通信号灯也如是。”天津大学化工学院教授张生表示,国内交通信号灯的常见材质主要有4类,分别是PC(聚碳酸酯)质料、压铸铝质料、型材铝质料和钣金质料。这些材料一般都耐高温,铝的熔点是660摄氏度、PC的熔点为170摄氏度、钣金所用的钢熔点在1100至1600摄氏度之间。

张生表示,即使高温天在太阳下暴晒,所能达到的温度对交通信号灯来说,也是小菜一碟,所以它根本不可能会被晒化。

济南市公安局交通警察支队在其官方微博也很快对这则消息进行了辟谣,图中交通信号灯“熔化”是前段时间有车辆在此处发生自燃导致的。

◎夏天隔夜西瓜不能吃?

真相:注意关键卫生环节就可以吃

近日一则“一家三口吃隔夜西瓜患胃肠炎”的新闻冲上热搜,这让不少“吃瓜”群众开始焦虑。

天津泰达医院重症医学科主任医师王一旻表示,30到35摄氏度是细菌繁殖的最佳温度,而在冷藏条件下,绝大多数细菌的分裂繁殖都会受到影响。同时,在30到35摄氏度下放置时间越久,细菌繁殖得就越多,而且是呈指数级增长。此外,切西瓜时用的刀具、案板,如果没有进行消毒,也有可能使西瓜沾染上微生物,并在放置过程中大量繁殖。

“我们不要只看细菌的个数,更要看其中有没有致病菌,如常见的沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、李斯特菌等,这些细菌才有可能让人患上肠胃炎。”王一旻说。

王一旻建议,隔夜西瓜不是不能吃,但是要注意几个关键的卫生环节。首先,要用清洗干净的、专用水果刀和案板切瓜,平时对刀具和案板也要定期进行消毒。其次,切开的西瓜不论是否用保鲜膜进行密封,常温下存放时间最好都不要超过4个小时;冷藏的西瓜也最好在24小时内食用,并且与生鸡蛋、生肉等分开存放。(陈曦)