俗话说，一年之计在于春。春季是万物勃发的季节，同时也是多发病的季节，因此我们要更加注意科学饮食、合理膳食。那我们该如何在这个季节科学养生呢？

1.全谷物

春季的到来，很多小伙伴又开始了“减肥事业”，为了快速达到瘦身效果，很多人会选择不吃主食。这可不行，首先，主食可以为我们提供丰富的碳水化合物，碳水化合物是大脑能量的主要来源，摄入不足可能会导致反应变慢、低血糖、疲劳。其次，主食不是导致身材变胖的罪魁祸首，在不吃主食的情况下，为了填饱肚子，就会增加脂肪和蛋白质的摄入，反而得不偿失。

所以，春季减肥不能不吃主食。建议粗细搭配，增加全谷物的摄入。相对于精白米面，全谷物不仅有利于餐后血糖的控制，还能增加膳食纤维、矿物质、B 族维生素的摄入，也能增强饱腹感。

2.新鲜水果

春季万物复苏，不仅有利于植物和动物的生长，也增加了流行疾病的传播。为了预防疾病，一定要注重提高自身免疫力。

维生素C除了能促进身体胶原蛋白的合成，还能促进角质形成细胞分化，防止氧化损伤，促进伤口愈合，并能促进抗体的产生，支持中性粒细胞、单核细胞和巨噬细胞吞噬病原体的能力。而新鲜水果是维生素C的重要来源，维生素C含量比较丰富的水果有冬枣、番石榴、猕猴桃、草莓、橙子、葡萄柚、木瓜、橘子等。

3.深色蔬菜

深色蔬菜是指颜色比较深的橙色、深绿色、紫色蔬菜，比如胡萝卜、西兰花、小白菜、油菜、紫甘蓝、紫洋葱、西红柿等。这些蔬菜中富含β-胡萝卜素、花青素、番茄红素等抗氧化成分，能帮助人体清除自由基、抗炎、抗衰老，让你在春季里更有活力、皮肤更好。

此外，蔬菜里的柿子椒维生素C含量也非常高，还可以直接生吃，如果能吃100克新鲜的柿子椒，就能满足正常成年人每天维生素C的需求量。

4.牛奶

良好的身体免疫力，除了维生素C，还少不了蛋白质的参与。牛奶中不仅含有优质蛋白质，也是补钙的重要途径。而且，钙摄入不足会增加患心血管疾病、骨质疏松以及骨折的风险。要想补钙，喝奶是一个不错的选择。根据《中国居民膳食指南（2022）》的建议，每天喝奶300～500 毫升，就可以满足人体日常所需的钙量。

春季养生，除了饮食上的建议，还要做到多做运动、勤晒太阳、睡眠充足、注意保暖。

维生素D可以帮助钙吸收，春季天气转暖，可以适当多做户外运动，勤晒太阳。通常情况下，在10点～15点时间段，每周两次曝露双上肢和双下肢于日光下 5～30 分钟，即可获得足够的维生素 D（别涂抹太多防晒霜）。如果日照少的地区，也可通过维生素 D 制剂来补充。

春暖花开，“春困”也悄然而至，这是季节交换带给人的一种生理变化。应对“春困”一定要尽量保证充足的睡眠，每天睡够 7～8 小时，在睡眠这件事上，呼吁大家都践行“118”早睡行动，那就是尽可能晚上 11 点前睡觉，每天睡好 8 小时。

虽然春季逐渐变暖，但气温变化反复无常，很容易受凉生病，不要着急脱下冬装，特别要注意早晚保暖。（薛庆鑫）