近日，国家卫生健康委编制并发布了《成人肥胖食养指南（2024年版）》（以下简称“食养指南”）。其中，为提升膳食指导的适用性和可操作性，食养指南针对不同季节、不同地区、不同人群提供了食谱套餐示例和营养健康建议。对于四川所处的西南地区，食养指南给出了春夏秋冬四季、膳食能量在1200～1600kcal的12张食谱（含食药物质）。我们一起来看看。

这里特别说明一点，以上食谱中，?鄢为食谱中用到的食药物质，植物油全天总用量为24～25g，盐<5g。

“此次国家卫健委制定的食养指南是基于膳食营养、中医理论等科学依据，为成人肥胖患者提出日常饮食、运动以及生活习惯的建议，能够较好地帮助成人肥胖患者控制和改善体重。为西南地区提供的12个食谱示例，具有较高的实用性，大家在日常生活中根据指南进行合理膳食，可以更好地控制和改善体重。”省营养学会秘书长田安琼表示。同时，她指出，饮食减肥贵在坚持，辅以适当的体育运动效果会更佳。

人体的能量消耗包括基础代谢、身体活动、食物热效应以及生长发育的需要四个部分。四川大学华西公共卫生学院教授、省营养学会副理事成果介绍：“一般来说，身体活动的能量消耗应占总能量的15%以上。成人每日能量摄入量在1600～2400kcal时，15%大约是240～360kcal。”他建议，成人积极参加日常活动和运动，将运动列入每天的时间表，培养运动意识和习惯。推荐每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上，平均每天主动身体活动量6000步，可以一次完成，也可以分2～3次完成。还可以把身体互动融入到日常生活和工作中，如：利用上下班时间，尽可能增加“动”的机会；减少久坐时间（久坐者，每小时起来活动一下），少看电视、手机和电脑等；运动多样化，生活、娱乐、工作与运动锻炼相结合。（本报记者 代俊）