本报讯 近期，泸州市纳溪区永宁街道食安办时刻紧绷“食品安全无小事”这根弦，积极履行属地职能，有效整合各方力量，全力抓好冬季和元旦、春节期间食品安全管理工作，切实保障广大农村群众“舌尖上的安全”。

据了解，永宁街道健全食品安全网络，与11个村（社区）签订食品安全责任书，由村（社区）党组织书记担任食品安全第一责任人，并分别确定1名食品安全协管员和1名信息员，持续加大日常监督巡查力度，重点巡查食品生产加工、流通、消费等重点环节，确保食品安全工作落地落实；完善食品安全制度，对食品生产企业、商店、食品摊点、餐饮服务等进行全面排查并形成隐患治理台账，对超市和农贸市场蔬菜、水果等农产品进行农药残留抽样检测，并根据检测结果向销售农产品的个体户及商家进行食品安全宣传教育，全面提升辖区经营主体的食品安全意识。

此外，该街道还通过开展主题活动、发放宣传资料、现场讲解等方式，对超市、餐饮行业、小食品经营店等业主进行食品安全教育。街道食安办会同市场监管所提前对相关从业人员开展食品安全培训，并对农村游厨是否持证上岗、采购渠道是否正规、是否索证索票、是否生熟分离、是否按规定留样、餐厨垃圾是否妥善处置等易发食品安全风险点进行重点检查指导。

该街道还加大农村坝坝宴管控力度，积极倡导“红白喜事简办、不办无事宴”理念，取消宴席21起、备案16起，并对辖区内10余名农村游厨进行登记备案和食品安全培训。

“现在‘坝坝宴’吃起放心，不仅农村游厨都持证上岗，还有各级部门的层层监管。”永宁街道食安办主任徐万萍说，“下一步，我们将健全完善农村‘坝坝宴’管理长效机制，强化农村游厨安全培训力度，广泛宣传食品安全及法律法规知识，加入乡厨协会实现抱团投（承）保，让村民主动参与安全监管，发现问题及时举报，确保辖区农村群众饮食安全。”。（周超华 佘小兰）