学生体验翻豆瓣酱

学生探访企业生产车间

7月17日，由中国科协、教育部主办，四川省科协、教育厅承办的2026港澳台大学生暑期实习研学活动（四川）在蓉举办。来自港澳台的大学生们走出课堂、躬身实践，实地感受巴蜀文化的厚度，领略“中国智造”的速度。

走进熊猫谷

探访生物多样性保护成果

研学活动以自然生态实践开篇，同学们走进成都大熊猫繁育研究基地都江堰野放繁育研究中心（以下简称“熊猫谷”），开启探索国宝奥秘的自然实践之旅。

清幽静谧的山谷间，大熊猫慵懒休憩、自在觅食，小熊猫穿梭林间、灵动嬉戏，引得同学们驻足观赏。漫步熊猫谷生态廊道，抬头忽见小熊猫俯卧于木架上，大家难掩惊喜，纷纷举起手机定格美好画面。“它离我好近！原来小熊猫在树上的睡姿这么‘任性’。”来自中国澳门的电子科技大学学生蔡宇晴一边拍摄，一边兴奋地说。

一路参观，一路求知。在观赏大熊猫的同时，同学们还了解了大熊猫的食性、栖息环境、繁育保护等知识。实地探访中，大家真切感受到四川在生物多样性保护方面的扎实成果，领略到祖国大好河山的生态之美与绿色发展的硬核实力。

打卡川菜博物馆

品味巴蜀饮食文化底蕴

告别“呆萌可爱”的熊猫，同学们来到川菜博物馆，品味四川的“麻辣鲜香”。

在讲解员的引导下，同学们参观了典藏馆、灶王祠、川菜原料展示区、原料加工工具展示区，了解了川菜的起源、发展演变过程及川菜文化，见识了郫县豆瓣、中坝酱油等传统酿造技艺的精妙。

在豆瓣晾晒场，一排排酱缸整齐排布，浓郁的酱香扑鼻而来。讲解员为同学们揭开了酱缸的秘密：“晴天晒、雨天盖、白天翻、夜晚露”是郫县豆瓣独特风味的奥秘，相较一年期红油豆瓣，三年陈酿的火锅豆瓣质地浓稠、风味更浓郁。听完讲解，同学们迫不及待地体验翻豆瓣酱。“通过上下翻拌，让菌群与阳光充分作用，最大限度保留豆瓣的层次和口感，这是机器替代不了的。”讲解员解释道。一番体验后，同学们不由感叹：“传统工艺的传承，就藏在这一翻一晒的手感里。”

最令人屏息的，当属蒙眼切金丝面的绝技展示。师傅手持2.5公斤重大刀，运刀如飞，切出的面条细可穿针、点火即燃，精湛刀工令同学们叹为观止。而当同学们上手尝试后，方才知晓传统手艺的来之不易与匠心底蕴。“连刀都拿不稳，更别提切出那样的细丝了！这需要精准的力度控制和协调力，是真正的饮食文化‘硬功夫’，实在令人敬佩。”来自中国台湾的四川大学大三学生范宇辰由衷感慨。

在味型体验区，同学们品尝了冰粉、狼牙土豆等川味小吃，还亲手制作了“三大炮”等特色小吃，在动手实践、烟火滋味中深度解锁巴蜀饮食文化的独特魅力。

从观摩到实操，沉浸式体验让传统文化不再停留于书本字句，而是成为可亲身践行、可主动传播的鲜活文脉，极大地激发了同学们的文化认同感与传承使命感。正如一位研学学生所言：“在这场活色生香的互动中，川菜不再只是美食，更成了连接五湖四海青年情感的味觉纽带。”

深入企业一线

触摸“中国智造”发展脉搏

如果说熊猫谷展现了成都的生态柔情，川菜博物馆呈现出成都的生活香甜，那么位于郫都区的成都航天凯特机电科技有限公司，则让同学们感受到了成都的硬核实力。

成都航天凯特机电科技有限公司是国家级高新技术企业和专精特新“小巨人”企业，深耕智能光电、伺服控制等领域，产品广泛应用于航空航天、国防装备等场景。

“同学们，你们知道机器狗身上用得最多的部件是什么吗？”企业相关负责人的提问瞬间点燃了大家的好奇心。“是关节模组。机器狗的每一次提膝、屈臂、转身，背后都离不开关节模组的精密运转。”在该负责人的细致讲解中，同学们对关节模组的研发与应用原理有了初步认知。随后，大家深入研发一线、生产车间，近距离观摩关节模组从设计、加工、组装到测试、应用的全流程。

亲眼见证实验室成果从图纸走向实际工程应用的全流程，同学们真切感受到中国制造向“中国智造”跃升的强劲脉搏。

研学赋能成长

以实践为桥共筑青年同心纽带

从都江堰的青山绿水到郫都区的智能工厂，这场研学之旅，让港澳台学子看到了一个生态与科技并重、传统与现代交融的立体成都。

研学不止于“观”，更在于“思”。同学们纷纷表示收获满满，来自中国澳门的电子科技大学大二学生施养杰说：“这次研学让我开阔了眼界、增长了见识，对四川特色文化与民俗风情有了深入了解，对中华传统文化有了更为立体、深刻的认知。今后，我将把课外实践与专业学习紧密结合，以实践出真知，以专业促创新。”

对于第二次参加港澳台大学生暑期实习研学活动的范宇辰而言，感触尤为深切。他表示，今年的活动体验感更强，深度领略了大熊猫文化与川菜文化的独特魅力，“我将积极传播巴蜀文化等中华优秀传统文化，让更多港澳台青年了解祖国、热爱祖国。”

此次研学活动串联生态、民俗、科创多重内容，让港澳台大学生在亲身实践中感知祖国发展成就、体悟中华文脉底蕴，搭建起港澳台青年与内地（大陆）交流的连心桥。正如带队老师所言：“行走是最好的课堂，共鸣是最深的认同。当青年与祖国大地‘面对面’，文化自信便有了最坚实的根基。”

（本报记者 廖梅/文 赵天瑞/图）