本报讯 入库、出库、清洗、切配、烹饪、备餐……近日上午，巴中市南江县社会福利院厨房工作人员有条不紊地准备着午餐。据了解，备餐的每个环节、每次操作都会被摄像头记录下来，并实时传送至南江县民政局智慧养老服务监管平台的大屏上。

“安装摄像头后，后厨工作人员的行为更规范了，厨房环境卫生也变好了，我们管理起来省心，老人吃得也放心。”南江县民政局相关负责人介绍，全县4个公办养老机构厨房和食堂共安装了20个摄像头，工作人员可实时远程监控厨房的一举一动。

“我们不仅能24小时在线监控，还能回放，并且在智慧养老大屏、办公电脑和手机客户端上均可实时监督。”南江县民政局养老服务股工作人员说道。

今年以来，南江县民政局大力推进“互联网+养老”工程改造，通过在养老机构厨房、食堂等区域安装摄像头，配备符合标准的数据存储、传输设备等，将食品加工、清洗消毒等重点环节实时上传至南江县民政局智慧养老服务监管平台，实现数据共享，有效保障了养老机构老人“舌尖上的安全”。截至目前，该县已有4家公办养老机构完成“互联网+养老”工程改造。

“实施‘互联网+养老’工程，有利于提升养老机构服务水平和老人用餐满意度。”南江县民政局相关负责人表示，下一步，该县将继续完善“互联网+养老”智慧监管系统，实现全县养老机构食堂信息可查、食材可追、加工可视、风险可控，进一步筑牢养老机构食品安全防线。（何继军）