■ 黄雪梅

肿瘤患者在住院期间，往往会出现饮食情况不佳的情况，亲属朋友探望病人时，大多会购买一些自认为“营养好”的食物或“营养品”。但是，这些食物、“营养品”不一定适合病人。今天就来盘点一下，探望病人时可供选择的几类食物。

各类零食

推荐指数：★★

对于消化功能正常的患者，可以选择的零食有很多。坚果类，如核桃、花生、开心果等；糕点类，如小面包、小蛋糕等；其他，如豆腐干、鸡蛋干等。患者在加餐的时候，进食这类小零食，不仅可以增加能量摄入，还能让患者心情愉悦，促进食欲。

水果

推荐指数：★★★

水果既好吃，还可以补充维生素和膳食纤维。该怎么选择水果呢？具体请查阅本报8月1日刊登的《这样吃水果才健康》一文。

乳制品

推荐指数：★★★★

乳制品不仅富含蛋白质，而且乳制品中的钙是所有食物中吸收率最高的。但是选择乳制品时，要注意正确地区分乳制品和乳饮料。不管是牛奶、羊奶、马奶，还是酸奶、奶粉、奶酪都是真正的乳制品。而各类酸酸乳、益生菌饮料等都属于乳饮料，蛋白质含量较低。区分乳制品和乳饮料一个简单的方法就是看配料表。奶制品的主要成分是生牛乳或鲜牛奶，而乳饮料的第一个成分一般来说是水。

有的人进食牛奶后有会腹胀、腹泻的情况，大多是因为乳糖不耐受。建议这类人群选择无乳糖牛奶（或舒化奶）、酸奶。另外，术后刚恢复进食的患者不宜过早食用奶制品。

特殊医学用途配方食品

推荐指数：★★★★★

人们常常看到很多“营养粉”“蛋白粉”的广告，有人觉得把各种食物打成粉后就是营养粉了，所以超市的五谷杂粮打成粉后价格居然直接上涨好几倍；还有人认为药店售卖的大品牌蛋白粉肯定很不错，会受到病人的欢迎。然而能真正起到改善作用，帮助病人身体恢复的“营养粉”“蛋白粉”，是用于临床营养治疗的特殊医学用途配方食品，也称为肠内营养制剂。

这种特殊医学用途配方食品，是不同于普通食品、保健品和药品的新型产品。它跟药品、保健品的区别在于：介于普通食品与药品之间，满足特殊营养需要，不具备治疗疾病的疗效，但可改善病人的营养状况，为疾病的治疗提供良好的基础；需要在医师（或营养医师）的指导下服用；适用于需要特殊食物治疗的人群，极具“个性化”（经营养师评估后缺什么营养素补什么营养素）。但是需要提醒大家的是，需在医师（或营养医师）的指导下服用。

（作者系四川省肿瘤医院临床营养中心营养师）