3357 期 / 第7版:乡村振兴·农业科技
早春蘑菇管理“三法”

立春后,气温逐渐回升,这段时间正是蘑菇生长的高峰期,为了确保蘑菇优质高产,应做好哪些管理工作呢?

松料补土

当气温回升到10℃,要及时松料和补土。这不但有利于排除培养料中的废气,更有利于促使老菌丝断裂,促进新菌丝的长出,形成菌丝强势,为提高春菇产量打下基础。松料分大松、中松和小松,应根据菌床培养料的实际情况而定。具体为:对料内菌丝生长旺盛、土层菌丝结板的菌床,应采用大松。可将细土刮到一边,用竹签斜插入土层底部撬动粗土,捡除干瘪的老菌丝,每平方米撒入0.2千克石灰粉,随后将细土重新铺平。对土层菌丝长势不旺的菌床,应采用中松或小松。松料时,不必将细土刮出,连粗细土一起撬,然后用新土将料面凹陷处填平。

追肥补水

培养料经上年秋季的连续出菇后,营养损失严重,PH值也降低了许多。

开春后,必须及时追肥和补水,春菇才能高产。各地可因地制宜,就地取材,选取以下方法追肥补水。

发酵料浸汁。把晒干的发酵料切碎,加入干重10倍的开水,浸泡一夜后取其滤汁,再加入1倍清水,向床面喷施。

菇根汤。将采菇削下的带泥菇根加水煮沸15分钟,取其汤汁加10倍清水作床面追施,能提早出菇和延长出菇高峰期。

尿素水。取尿素50克、葡萄糖10克加水配成0.1%~0.2%尿素水作追肥,可明显提高中后期产量,且菇质较白嫩。

蘑菇健壮素。1号健壮素可起到复壮菌丝、加快菌丝生长的作用,2号健壮素可起到促进子实体形成和加速肥大的作用。使用时,每100克加清水40~50千克,每平方米喷施0.3~0.4千克。

人畜尿稀释液。取新鲜尿水煮开至泡沫消失,加入10倍清水,在出菇前分3~4次喷施,每平方米用0.5~1千克喷于菇面,喷完后再用清水喷一次。此外,在出菇以前追肥时还应该喷1~2次2%的石灰水,将土层的PH值调整在7.8~8.5之间。

保温通风

春菇前期应以防低温为主,菌床调水不可过早,床面不能过湿。菇房通风和调水应在中午进行,早晚、夜间仍要加强保温。

春菇中后期,要以防高温为重点,白天要关紧门窗,通风换气应在夜晚或清晨进行,以避免菇房温度上升而引起死菇或病菇。(科农)