冬季，肉牛处在消耗饲料状态，饲料利用率、出栏率都很低，从而形成“夏饱、秋肥、冬瘦、春乏”的恶性循环，肉牛经过一个冬季掉膘达25%～30%。为有效解决该问题，农户应采取以下六点措施。

注意保温

农户要提高牛舍的保温性能，保证牛舍不漏雨、不透风，地面不潮湿、卫生清洁到位。此外，最重要的是将牛舍室温始终保持在10～18℃。

牛舍通风

由于冬季牛舍封闭严密，舍内外温差大，加之肉牛呼吸散热、排泄粪尿等原因，导致舍内湿度大，氨、二氧化碳、硫化氢等有害气体含量过高，影响肉牛的正常生长发育。因此，要定期打开牛舍通风换气，保持舍内空气清新。

保持卫生

每天喂肉牛时要及时清除牛粪，喂完肉牛之后要及时扫净拌料、饲槽。每月用1%浓度的氢氧化钠溶液对牛舍地面和墙壁进行1次全面消毒，牛舍门口可用白灰消毒。

科学饲喂

饲料是育肥肉牛增膘长肉的物质基础，必须合理搭配饲料。日粮为：干青草5千克、青贮玉米秸秆8千克、酒糟10千克、玉米粉3千克、豆饼0.5千克、尿素0.1千克、食盐0.05千克。每天饲喂3次，即早晨六点、中午十二点、下午六点各喂1次。料要少添、勤添，每次采食时间1～1.5小时，不能让肉牛吃得过饱，要促使肉牛在每次饲喂时都保持旺盛的食欲，以提高饲料的利用率。

供足饮水

冬季，肉牛以吃干草料为主，所以要为其供给充足的饮水。饮水不足不但影响肉牛采食，而且影响肉牛对饲料的消化和利用，使其被毛、皮肤干燥，精神不振。必须保证肉牛每天至少饮水2次，每次在采食后1小时饮水，供给的水要清洁卫生、温度要适宜。

多晒太阳

天气晴朗时，可将肉牛牵出舍外晒太阳，此时农户可刷拭牛体，预防肉牛患皮肤病和体外寄生虫病。晒太阳还可以促进肉牛血液循环，增强抵抗力。（息烽）