本报讯 为有效遏制火锅行业中使用回收油、非法添加非食品原料和超范围、超限量使用食品添加剂等违法行为，7月29日，广安市第六期“周三查餐厅”行动组走进武胜城市综合体，聚焦火锅餐饮行业开展食品安全检查。本次行动采取随机抽取检查的形式，邀请了人大代表、政协委员及消费者代表参与检查，媒体记者全程监督执法行动。

行动中，检查组依照《食品生产经营日常监督检查管理办法》，对抽检火锅店的许可管理、加工场所环境卫生、从业人员操作过程、原材料采购索证索票及食品管理制度落实等情况进行了检查，对5批次食材进行了农残快速检测。经过检查，抽检火锅店存在食品加工区域存放员工个人物品、部分食材存放不符合食品安全标准规定要求等问题，执法人员当即书面责令改正，并要求在限期内报送整改情况。

下一步，广安市市场监管局将持续开展对辖区火锅餐饮食品安全的专项检查，强化火锅餐饮服务单位食品安全第一责任人意识，有力提升火锅餐饮食品安全管理水平。（黎小琴）