俯瞰泡菜产业园区。

本报讯 3月7日，眉山市人民政府举行2024第十四届中国泡菜食品国际博览会新闻发布会，对本届泡菜博览会展览时间、主题、展馆设置等相关情况进行发布。

据悉，此次大会将于3月16日至18日在眉山举行，由中国食品工业协会、中国食品土畜进出口商会联合主办，眉山市人民政府承办，以“健康食品·世界共享”为主题。

眉山为何能连续举办13届？

作为“中国泡菜之乡”的眉山，拥有两千多年历史的泡菜是当地经济发展的“引擎”之一，产值超百亿元，形成了“中国泡菜看四川、四川泡菜看眉山”的发展格局。泡菜博览会作为全国规模最大、规格最高、独具特色的泡菜食品专业性展会，已连续举办13届，从本地性展会到全国性平台，再到聚焦国际化，泡菜博览会向世界发出了“东坡泡菜”形象名片，实现了眉山与世界的良性互动。

此次大会旨在扩大天府眉山对外城市推介，推动眉山美食走向国际，推动泡菜食品、预制菜产业高质量发展。大会立足“品质卓越、文化塑会、数字赋能”，推动项目签约、产品签单，用实效助力成都都市圈高质量发展和新兴城市建设。

泡菜博览会展馆位于眉山会展中心，设有“一带一路”国际馆、预制菜主题馆、泡菜主题馆、县区特产馆、科技制造馆五个专业展馆以及东坡美食文化节集市，总面积约3万平方米。预计邀请国内外参会、参展人员800余人，参展客商300家，其中来自“一带一路”沿线国家和地区知名企业60家，以鲜明“专业化、市场化”标准，着力打造独具特色国家级专业会展品牌，引领全球泡菜产业发展方向。

眉山凭啥成为全国泡菜产业“标杆”地？

东坡泡菜，香飘世界。东坡美食，味绝天下。近年来，眉山市不断创新泡菜产业发展方式，在大力扶持基地建设、生产加工、科研创新、出口创汇、市场培育等方面，创造了六个“全国第一”，眉山“中国泡菜城”以首批第一名成绩创成“国家现代农业产业园”。成功申报国家外贸转型升级基地，吉香居、川南、李记等本土公司成为全国首批自营进出口贸易泡菜企业。建成中国泡菜产业技术研究院和国家泡菜质量检验中心，在全国率先制定第一个泡菜行业标准，主导制定《泡菜（盐渍发酵蔬菜）规范和试验方法》国际标准，多项科研成果填补国内外空白，领先国际水平。

目前，眉山市泡菜原料基地稳定在40万亩，泡菜企业50余家，培育国家级农业产业化龙头企业4家、省级龙头企业12家。“东坡泡菜”成功创建国家地理标志保护产品、产地证明商标，并荣登中国区域品牌百强榜第27位，品牌价值110.94亿元。2023年，全市泡菜销售收入超220亿元，市场份额占全省二分之一。

从泡菜起步，让东坡美食走向世界。回望泡菜博览会发展的时间线，各项成果纷至沓来。近年来，随着中国泡菜食品国际博览会影响力的逐渐扩大，已成为引领东坡美食焕发新的生机活力的重要推力，现已形成了以泡菜、预制菜为主导，统揽餐饮、粮油、调味品、糖果糕点、乳制品、畜产品、茶叶等食品产业集群，远销欧美、日本、韩国等多个国家和地区。其中，千禾味业“零添加”酱油占有率全国第一。

本届泡菜博览会有何亮点？

记者在发布会上获悉，本届泡菜博览会突出泡菜、预制菜和调味品等食品产业特色，采用“线上+线下”相结合、“专业采购、媒体开放、大众参与”相结合的活动方式。

大会除开幕式外，还将举办“聚才汇智兴产业”行动暨第六届中国泡菜食品学术交流会、预制川菜暨眉山泡菜特色产区对接系列活动、“一带一路”国际食品产业与美食文化交流考察、第五届“京东官网泡菜食品国际博览会”、东坡美食文化节、直播带你逛泡博、“游眉山· 品泡博”等系列活动。（本报记者 苏文保）