近日午餐时间，72岁的李少云老人走进攀枝花市仁和区大龙潭乡新街村“长者食堂”，饭菜香扑面而来。她花10元买了1份两荤一素、热气腾腾的套餐，走向自己常坐的位子。

这个开在村委会附近的餐厅，是该市首个村级“长者食堂”。

据了解，新街村村“两委”于2024年年中开始谋划“养老+创业”项目，旨在解决村里老人吃饭问题，给年轻人创造留村机会。

翻开新街村党总支书记普国兵的调研本，上面清晰记录着，全村568位60岁以上老人中，仍有劳动能力的占65%，但多数村民宁愿多打零工挣钱，也不愿意花时间好好给自己做顿饭。

2024年底，新街村村“两委”组织召开村民代表大会、党员大会，向全村10个村民小组公开招募村民，运营即将开建的幸福院爱心项目——“长者食堂”。

“村民有需求，我们就要干，但谁来干，还是要听大家的意见。”普国兵说。

通过“四议两公开”，村里3户人家向村委会提交“长者食堂”运营的报名申请。随即，第二次村民代表大会如期召开，村民张金山成功中选运营村里的“长者食堂”。

问及选择张金山的理由，普国兵说：“张金山的父亲患有肌肉萎缩症，常年无法站立，年迈的母亲难以照顾父亲，如果两个人中有一个人生病就更难了，需要孩子在身边。同时，他有餐饮经验、在村里的家风评价也不错，得到了村民们的认同。”

入选前，30岁的张金山也正面临人生抉择。在城里餐馆打工多年的他，突然接到父亲生病的消息。“老板说只给3天假，请假超过半个月就换人，可我妈一个人根本照顾不过来。村里给的创业机会，解决了我的难题。”

为帮助张金山顺利上岗，村“两委”向大龙潭乡社会保障中心申请专业人员入村培训。经过努力，厨师培训班顺利开班，吸引了广大村民积极参与。通过培训，村民们顺利考取厨师上岗的职业资格证，和张金山一样有了一技之长。

人选问题解决了，其他问题接踵而来。执照怎么办？仁和区多部门特事特办，一方面指导改造村日间照料中心，另一方面快速审批《食品卫生许可证》《营业执照》《排污许可证》《餐饮服务许可证》等。老年餐食的价格怎么定？村委会多方调研考察，发现每份餐食以市场价半价，即可让食堂基本实现收支平衡。

今年3月，由新街村原日间照料中心改造而成的“长者食堂”正式建成投用。食堂采取“村集体+个人”的运营模式，村集体为运营方提供场地和服务，运营方投入资金和人力维持食堂运营。村里65周岁以上的老人可在该食堂享受餐食半价的福利。

“刚开始怕亏本，现在发现薄利多销也能活。”张金山展示他的“留客秘诀”：每周菜单可以由老人点菜，最畅销的是红烧肉；针对牙齿不好的老人，专门为他们把饭菜烹饪至软烂易咀嚼；不仅如此，张金山还会提供上门送餐的服务。

普国兵坦言，希望村里更多的人能在这里吃上更实惠的热乎饭，“我们先试验1年，如果‘长者食堂’在老年餐食半价的标准下能维持运营，下一步我们还想强化惠民力度，争取让村里80岁以上老人、残疾人、低保人员等免费吃上这碗暖心饭。”

当被问及未来计划时，张金山眼睛发亮：“想买台电动三轮车，给包括我爹妈在内的腿脚不便的老人送餐。”（李媛 车东洪）