■ 代强

泌尿系统包括肾脏、输尿管、膀胱、尿道，任何部位都可能会产生结石。那么，结石是如何产生的？为什么一个生活圈里的其他人没有结石呢？如何才能做到不长结石或者说减少结石复发呢？其实这一切与我们平时的饮食习惯有关，一起来看看。

1.重视膳食纤维摄入。研究表明膳食纤维的摄入与尿结石发病率呈负相关，增加膳食纤维的摄入可使尿中的草酸钙和尿酸减少。 谷类、薯类及新鲜蔬菜中富含纤维素，做到粗细搭配，多吃新鲜蔬菜可起到增加膳食纤维的有益作用。

2.增加含钙食物摄入。低钙可使骨溶解大于骨生成，血及尿钙均增高，还使草酸的吸收和经尿道排泄增加，这样就会发生草酸和钙的沉积，促进尿结石的生成。因此，膳食中应增加含钙食物的摄入，如牛奶、鱼虾、海带等。但注意不要通过服用钙剂来预防尿结石，过多服用钙剂反而有增加尿结石发病的危险。

3.多吃含维生素丰富的食物。维生素B6可减少尿中草酸钙结晶的形成，维生素K可降低尿中草酸含量，因而在膳食中应增加这两种维生素的摄入。绿色蔬菜（如苜蓿、菠菜、卷心菜）以及橘子等富含两种维生素，适当吃些有助于降低尿结石发病率。

4.多喝水不憋尿。不要憋尿、形成多喝水增加尿量有助于细菌、致癌物质和易结石物质快速排出体外，减轻肾脏和膀胱受害的机会。

5.少吃食盐。太咸的饮食会加重肾脏的工作负担，而盐和钙在体内具有协同作用，并可以干扰预防和治疗肾结石药物的代谢过程。食盐每天的摄入量应小于5克。

6.少喝啤酒。有人认为啤酒能利尿，可防止尿结石的发生。其实，酿啤酒的麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等酸性物质，他们相互所用，可使人体内的尿酸增加，成为肾结石的重要诱因。

7.控制肉类和动物内脏的摄入。因为肉类代谢产生尿酸，动物内脏是高嘌呤食物，分解代谢也会产生高血尿酸，而尿酸是形成尿路结石的成份。

8.慎食菠菜。据统计，90％以上的泌尿系结石都含钙，而草酸钙结石者约占87.5％。如果食物中草酸盐摄人量过多，尿液中的草酸钙又处于过饱和状态，多余的草酸钙晶体就可能从尿中析出而形成结石。在食物中，含草酸盐最高的是菠菜。

9.睡前别喝牛奶。由于牛奶中含钙较多，而泌尿系统结石中大部分都含有钙盐。泌尿系统结石形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高。饮牛奶后2~3小时，正是钙通过肾脏排除的高峰，如此时正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾脏较多，故易形成结石。

10.不宜多吃糖。服糖后尿中的钙离子浓度、草酸及尿的酸度均会增加，尿酸度增加，可使尿酸钙、草酸钙易于沉淀，促使结石形成。（作者单位：四川泌尿外科医院）