“百香果是以汁用为主的水果，有果汁王之美称。由于富含人体所需的多种氨基酸、维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素，深受市民青睐，在市场上卖价高达30～40/公斤，1亩百香果产值可达3～4万元，但要想百香果产量好，这些管理技术必须掌握。”近日，在泸州市江阳区通滩镇金银村李清华的百香果园里，江阳区正高级农艺师刘绮正一边查看百香果的长势，一边为村民讲授百香果种植技巧。

选地整地

种植百香果，宜选择排水良好的缓坡地，土层深厚、肥沃疏松的砂质土壤较为适宜，应远离工厂以及污染水源，避免百香果的生长受到污染。整地时，应清除栽植区内的杂草、树木以及其他有碍耕作的杂物、石头等，平整土地时可全垦或穴垦，将其规划成长宽适宜的小垄，并挖好排水沟进行排水。

栽种定植

按“60厘米×60厘米×60厘米”的规格挖定植穴，挖穴时表土、心土要分开堆放，每穴施腐熟的粪肥或垃圾肥25公斤，加入0.2公斤过磷酸钙或0.2公斤的复合肥作基肥，回表土与肥料拌匀，使穴土高于地表20厘米，然后再回盖一层心土。接下来，将苗轻轻放入土堆之中，注意要根舒苗正，浇透定根水，然后填回松碎泥土、轻压实。若在夏天定植，阳光比较强烈时，要注意遮荫保湿。

搭架

百香果为蔓生植物，依赖棚架支撑才能正常生长，棚架有水平式、篱笆式等。棚架高一般以1.8～2米为宜。棚架材料可选水泥柱、石柱、木柱、竹竿、木杆、铁线等。

田间管理

水肥管理：百香果喜湿润环境，怕干旱，但又怕积水，干旱要及时灌溉，积水时要及时排水，特别是在挂果期，需水量大，在温度高的夏季要避免在11点到下午15点进行浇水。定植后，前期施肥以氮肥为主，薄肥多施，施肥量随苗木长大而增加，并配合叶面喷施。进入挂果期以后应增施磷钾肥，促进花芽分化。

中耕除草：在百香果生长的夏秋季，雨后对果园进行中耕浅锄，深度5～10厘米。中耕结合除草进行，次数依杂草生长情况而定，一般应在果实迅速增大下垂前至采果后中耕2～3次。

整形修剪：百香果树在生长的过程中要及时进行打顶摘心，目的是为了使树形矮化，便于管理和采收。修剪以主蔓为中心，一侧留50厘米左右（树冠冠幅约1米）进行修剪。

人工授粉：人工辅助授粉可以大幅度提高百香果的产量和品质。人工授粉的方法有两种：一是用毛笔将花粉均匀的涂抹在雌蕊的三个柱头上；二是用镊子将花蕊囊放在干净的瓶中然后加水，再用喷雾器将花粉水喷在雌蕊的柱头上。

病虫害防治

百香果的病害主要有根腐病、根结线虫、疫病、霜霉病、炭疽病、病毒病等，要选择干净的土壤栽植，保持田间土壤含水量，防止积水，远离各种瓜类、茄果类蔬菜与香蕉。虫害主要有蚜虫、蓟马、介壳虫、红蜘蛛、果蝇、大黄蚁、白蚁等，注意适时用药，预防为主，把病虫害控制在发病初期。

果实采收

果实变紫红或黄后可采收，也可以等果实成熟自然脱落后，从地上拾新鲜落果。鸡蛋果成熟后会自然落地，应及时捡拾，最好在果实落地3天内收拾，否则果实受易腐烂。（周超文）