1月4日，在乐山市乐山味道·食品饮料产业园，一家食品有限公司的智能化生产线热火朝天地运转着：生产线泡沫清洗站与冷链仓储系统，实现了从原料清洗到成品储存的全流程卫生管控；恒温蒸汽系统替代传统天然气加热方式，提升受热均匀度的同时降低能耗；智能燃烧机精准控制油温，让甜皮鸭呈现表皮金黄酥脆的传统质感。智能化生产线既保留了祖辈传下的卤料配方和腌制工艺，又通过智能化升级实现效率翻倍、合格率达标。图为工人正在给甜皮鸭挂糖。（李华时 摄影报道）