深秋时节，气温逐渐降低，昼夜温差变大，人体状态也容易受到季节变化的影响。此时，合理调整饮食对保持身体健康尤为重要。接下来，让我们一起来了解深秋时节的饮食调养。

建议一：通过摄入B族维生素、维生素A和维生素C提高耐寒能力

随着气温降低，人体为了维持体温，基础代谢率会有所增加，相应地，对能量的需求也会增大，大家应该通过摄入充足的B族维生素、维生素C和维生素A，来提高耐寒能力。

B族维生素主要存在于谷类、豆类及干果类食物中，如全麦食品、糙米饭、豆类等，它们是能量产生的关键辅助因子；富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，如柑橘类、猕猴桃、彩椒、绿叶蔬菜等；富含维生素A的动物肝脏及富含β-胡萝卜素的深色蔬菜，如菠菜、胡萝卜等。此外，经常晒太阳可以生成维生素D，促进骨骼健康，这些维生素都能有效增强免疫力，对抗寒冷天气带来的挑战。

建议二：选择温补食物增强体质

深秋时节，应注重温补，以滋养五脏，防寒保暖。该时节，食用羊肉配以生姜，不仅补阳取暖，还能驱寒保暖。同时，鸡肉与栗子同食，则能增强脾胃功能，促进血液循环。鸭肉与山药也是较好的搭配，既滋阴又消腻，适合秋季干燥的气候。此外，建议应多食根茎类植物，如红薯、芋头、土豆等薯类，它们既能替代主食提供能量，又能补中益气，调节肠道菌群，增强体质。

建议三：多食用新鲜蔬果保证饮食均衡

虽然天气转凉，但新鲜蔬果的摄入不可忽视。深绿色叶菜富含矿物质、维生素、膳食纤维和植物化学物，应保证每天摄入300～500克。建议选择当季新鲜水果，如苹果、梨、鲜枣、柿子等，它们富含水分和膳食纤维，有助于润肺降燥。

需要注意的是，水果罐头、干制蔬菜等加工食品由于可能添加了大量糖分或盐分，应尽量减少摄入。

建议四：减少油腻、控制盐分有益健康

深秋时节，人体容易因寒冷而偏好重口味食物。然而，过多摄入高盐高油的食物对身体并无益处。因此，建议保持清淡少盐的膳食原则，烹调盐摄入量不超过5克/天，避免摄入过多动物性食物和油炸、烟熏食物。在烹饪方式上，推荐蒸、煮、炖、烤等健康烹饪方法，减少使用黄油、酸奶油等高脂肪调料，以达到控油少盐的目标。

此外，大家还应注意定时适量饮水，充分补充水分；合理安排餐食，三餐定时定量，遵循“食物多样，谷类为主”的膳食原则，适量增加动物性食物的摄入，如鱼、禽、蛋、瘦肉、奶制品，并搭配豆类及其制品，确保蛋白质的充足供应。在选择零食时，应注重健康，选择如坚果、酸奶等有益健康的食品，并适量食用，避免食用高糖高脂高能量的不健康零食。（陈征）