随着社会发展，群众对健康的需求不断提升。奶业是助力健康中国不可或缺的产业，它与居民生活息息相关。作为全国生态奶业标准化示范区、全国牛奶生产强县，多年来，眉山市洪雅县高度重视奶业特色产业发展，先后出台《关于巩固提升现代奶业发展的意见》《洪雅县“十四五”都市现代绿色农业规划》等系列政策，坚持“种养结合、生态循环”，采取“龙头企业+基地+专业合作社+适度规模养殖户”产业发展模式，打造奶业生产加工“多业联动”产业链条，为构建现代化农业产业体系提供了有力支撑。

洪雅县农业农村局数据显示，2023年，该县奶牛存栏2万余头，牛奶产量13万吨，奶业产值达6亿元。奶业已成为洪雅县推动畜牧业发展、实现助农增收的“新引擎”。

科技赋能

奶业发展释放澎湃动力

近日，记者走进四川新希望乳业有限公司洪雅阳平分公司（以下简称“新希望乳业”）鲜奶供应前端——新希望乳业示范奶牛场，转盘式机械挤奶、机械饲喂、信息化智能化电脑管理监控等各种现代化生产设备映入眼帘。

“目前，奶牛存栏量约1200头，日产鲜奶21.5吨。这些鲜奶都将通过DHI测定质量后送往公司。现在也有其他企业和养殖户来我们这里送样检测。”新希望乳业示范奶牛场场长李长林介绍，依托技术优势，奶牛场为新希望乳业进行质量把关的同时，还为全县奶牛养殖户免费提供脂肪、蛋白、乳糖等检测服务及技术指导。

移步新希望乳业生产车间，记者看到，每小时可加工2.4万盒牛奶的A3/speed利乐全自动无菌生产线快速运转，灌装设备准确无误地把牛奶灌入纸盒内，再通过自动装箱、自动码垛后，产品将送入待检库。

“依托洪雅本地良好的自然资源和政策支持，我们建立了较为完善的产销体系，工艺技术和设备不断升级。我们生产线使用的是先进的利乐超高温杀菌和无菌灌装设备，包装环节也完成了自动化改造，装箱和码垛都是自动化运行。”该公司生产总监喻文介绍，“作为洪雅乳制品龙头企业，我们希望通过技术迭代，进行全产业链升级，让洪雅乳制品更具竞争力，更好更快地走向市场。”

据介绍，为提升生产加工能力，该公司还引入了先进的磁悬浮冷水机组代替传统的螺杆机组，目前处于设备调试阶段，后期投用后，预计可降低能耗50%。此外，该公司2T和4T燃气锅炉低氮改造项目已投入运行。

发展至今，新希望乳业已形成日处理鲜奶240吨的规模，不论从鲜奶供应前端还是产品加工末端，技术、设备、管理流程全面迭代升级。该公司强大的鲜奶处理能力，为全县奶牛养殖户提供了坚实的销售保障。并且，该公司已发展成集种草、养牛、科研、乳品产销、生态牧场旅游观光为一体的综合型农业产业化龙头企业，旗下产品深受川渝地区消费者喜爱。其中，新希望学生专用牛奶还远销海南、西藏等地。

据统计，2023年，新希望乳业实现产值3.9亿元；今年一季度，该公司完成产值1亿余元，产量超1.5万吨。

变废为宝

生态经济效益双升

“以前要自己挑粪施肥，现在地里铺了沼液管道，拿起管子打开阀门就可以直接施肥，非常方便。”6月24日，在洪雅县中保镇史华村，不少村民利用地里铺设的种养循环沼液管道为自家玉米、水稻施肥。

据了解，这条沼液管道的源头，是位于洪雅县东岳镇的现代牧业（集团）有限公司万头规模牧场——洪雅牧场。牧场内，青年牛舍、犊牛舍、成乳牛舍等功能各异的牛舍整齐排列，约7000头品质好、产量高的荷斯坦奶牛在此“恣意”生活。

“洪雅牧场鲜奶日产量达108吨。”现代牧业洪雅牧场有限公司生产副总经理王建介绍：“奶牛的资源不仅体现在牛奶产销经济效益上，还体现在废弃物循环利用的社会效益上。”

近年来，为实现奶业可持续发展，洪雅县陆续出台《洪雅县畜禽粪污资源化利用整县推进项目》《洪雅县“粮改饲”项目》等政策文件，积极探索建立畜禽养殖污染治理社会化服务体系，支持企业在强化奶牛养殖污染治理的同时，实现养殖粪污资源化利用。

“这几年，洪雅提倡种养循环发展模式。为此，我们探索打造‘饲草种植－奶牛养殖－粪污处理－沼气发电－粪肥还田’绿色环保循环产业链条，循环利用生产过程中的再生能源。”王建告诉记者，洪雅牧场建设之初，就配套建设了完善的特大型沼气发酵工程，通过“能源生态型”处理利用工艺处理，实现牛粪变废为宝。

据悉，通过处理，洪雅牧场产生的沼气可全部用于锅炉供热和发电，沼渣用于铺垫牛舍卧床和制造有机肥，沼液则通过管道用于周边农业耕种还田，形成了无污染的可持续发展生态农业系统。目前，该牧场建成的沼液低压灌溉管网辐射东岳、中保、槽渔滩三大片区，并进入全县沼液管网系统，成了福泽当地的民生脉络，实现了生态经济效益双升。

探索突破

本土奶业厚积薄发

“我们给每头奶牛戴了运动项圈，可以实时获取奶牛的行动步数、反刍频率、采食情况等信息，适时调整产量。”6月20日，在洪雅县东和奶牛专业合作社智源养殖场，主要负责人范瑞明一边通过健康管理系统查看奶牛健康情况，一边向记者说道。

在奶业集团化、企业化发展的大背景下，多年来，洪雅县东和奶牛专业合作社通过严控品质、延伸产业链，逐渐扩大养殖规模，现已成为四川知名乳制品厂家的鲜奶供应商，成功跻身主流市场供应链。

“我1994年进入养牛行业；1996年自己买了2头奶牛尝试养殖；2008年，规模扩大至20～30头。目前，合作社奶牛存栏量约2000头，都是品质好、产量高的黑白花牛。”范瑞明介绍，目前合作社鲜奶日产量为6～7吨，月产值约80万元，为提高产能，合作社还计划投入500万元进行二期扩建。

“根据奶业市场行情，我们积极调整策略，将养殖场市场上60%成母牛、40%后备牛的通常做法，调整成30%成母牛、70%后备牛的科学占比，提升市场防范能力。随着规模不断扩大，今年9月，合作社预计日产鲜奶达10吨。”范瑞明说。

作为本土奶牛养殖户，要做大做强，仅靠养殖是不够的，还需在产业链上有所突破。为此，该合作社在不断扩大规模的基础上，还充分利用本土养殖优势，将产业链从奶牛养殖延伸至农业废弃物运用、农机作业服务、种植行业，在产业链上不断探索突破，推动合作社可持续发展。

“我们承包了约3000亩牧场，来满足奶牛饲料需求。同时，我们还投入了2000万元拓展农机作业服务，以此做大盈利空间。”范瑞明表示，农机作业服务为当地农户开展机械作业提供了便利，还为群众就近就业提供了新渠道，一年有上千人次走进牧场收割牧草，务工增收。

立足本土，深耕养殖。目前，洪雅县已建成本土标准化奶牛小区（场）10个，这些投身奶牛养殖的本土企业、经济组织，在农业发展、农民增收中发挥着越来越重要的作用。（蒲训训 本报记者 苏文保）