春季气温逐渐回升，正是袋栽香菇大量出菇季节。但早春气温很不稳定，时有“倒春寒”袭击，给抗逆性弱的香菇幼蕾生长带来较大威胁，严重时甚至会造成其成批死亡。因此对“倒春寒”要格外警惕，一旦遇到袭击及时采取应对措施。

保持好温度。香菇幼蕾怕冻，当环境温度低于5℃以下，持续几天就会导致菇蕾发软死亡。如果温度低于0℃，菇蕾更易被冻死。因此，早春要密切关注天气预报情况，如果夜间温度预计降至0℃以下，就要迅速抓好保温防冻工作，将覆盖在菇棚上的农膜提前封严扎实，堵塞缝隙，尽量减少热量散失，同时在菇棚外加盖农膜、草帘、遮阳网等覆盖物，在菇棚下侧增设裙膜，在菇棚的迎风面搭建防风障。低温期间尽量减少进出菇棚的次数，同时利用生物质炉等增温设施给菇棚内加温，使棚内温度保持在15℃左右。万一遇到降雪，还要及时清除棚面积雪，防止将大棚压垮。

控制好湿度。香菇幼蕾特别怕干，当空气相对湿度低于40%时，时间长了很容易将幼蕾干死。因此在保温的同时，还要通过向棚内空间喷水或利用加温产生的水蒸气给菇棚增加湿度，使湿度保持在85%～95%。如果湿度过高，可通过增温、通风等方式进行排湿。

合理通风。香菇幼蕾生长发育需要新鲜的空气，如果棚膜长期封闭，棚内氧气不足，也会导致香菇幼蕾发育不良甚至死亡。因此在加强保温保湿的同时，还要适当通风。但通风时如果寒风侵入棚内直接袭击菇蕾，更易导致其死亡，所以遇“倒春寒”时，一方面要增设防风障，封闭薄膜，堵塞缝隙，减少开棚次数，防止寒风侵入棚内；一方面要趁天气晴朗无风时，及时揭膜进行短时通风，同时将棚内二氧化碳、二氧化硫等有害气体排出，保持棚内空气新鲜，然后再将薄膜关闭严实，保持棚内环境稳定适宜。（熊飞）