奶牛比较耐寒而怕高温，炎热天气会导致奶牛体内热平衡破坏或失调，不但产奶量和繁殖率显著下降，而且会让抵抗力减弱，发病率增高。因此，高温夏季奶牛的饲养管理应以防暑降温为主，具体做法如下：

调节饲养环境温度。盛夏季节气温高、光照强。奶牛汗腺不发达，比较怕热，牛舍内温度超过30℃时，就会阻碍奶牛体表热量散发，使新陈代谢发生障碍。因此，盛夏季节要常打开通风孔或门窗，促进空气流通，降低牛舍温度，有条件的可在牛舍安装电风扇。天气炎热时，每天下午挤奶后，可用清水向牛体喷雾降温，增加牛的食欲。运动场上应搭设凉棚，以防奶牛遭到日晒雨淋，发现奶牛呼吸困难时，可煮绿豆汤冷却后让牛饮服，并用风油精擦抹奶牛额角和两侧太阳穴、利鼻端，提神解暑。

调整日粮合理喂饲。为使奶牛保持较高的泌乳量，可适当调整日粮组成，减少粗纤维比重，精饲料种类除多样化外，还要提高蛋白质含量，并多喂些优质育草、菜类、瓜类等青绿饲料，实行夜间放牧、夜间喂饲等。

供给充足清洁饮水。奶牛的饮水量与外界气温、泌乳量以及个体品种、年龄有关，一般泌乳母牛日饮水量为100公斤左右，除喂饲后食槽饮水外，可在运动场设自由饮水槽，每次喂食时将料投入食槽并适当注水，诱牛饮水吃料，这样不仅能满足清洁的饮水，还能对缓和“热应激”反应起到良好的作用。同时，亦可在饮水中放入0.5%的食盐，以促进奶牛消化，保证牛体水代谢正常。（王桂清）