本报讯 近日，在“科服保姆”的推动下，四川味欣生物科技股份有限公司（以下简称“味欣生物”）和西华大学食品与生物工程学院唐洁教授团队成功达成合作。双方聚焦“轻负担”街饮市场，联合攻关天然植物基风味糖浆核心技术，为四川食品饮料产业绿色创新注入强劲动能。

味欣生物深耕食品配料领域多年，却长期受困于传统糖浆高糖、风味弱、易变质的行业痛点。4月9日，味欣生物在“天府科技云”平台发布“面向‘轻负担’街饮市场的天然植物基风味糖浆研发及酶促增香关键技术研究”的科研需求，寻求产学研合作突破口。

需求发布后，省科协创新发展服务部副部长、“科服保姆”杨博第一时间响应，开启全流程精准“保姆式”服务。他快速研判企业创新痛点，依托“天府科技云”平台资源库筛选匹配，精准推荐西华大学唐洁教授的食品研发创新工作室。

“看到味欣生物的需求，我觉得这是一次绝佳的产学研契合点。”唐洁表示，“当前市场对天然、低糖、清洁标签产品的需求日益迫切，我们团队在复合酶系优化、风味图谱解析、低温绿色工艺等方面拥有成熟技术，企业亟待解决的技术瓶颈，正是我们科研成果产业化的重要方向，合作基础十分扎实。”

对接过程中，杨博充分发挥“桥梁纽带”与“双向翻译官”作用。他一方面协助味欣生物梳理市场需求，将“适配街饮场景、口感清爽稳定、门店易操作”的市场语言，转化为规范、专业的科研课题表述；另一方面助力唐洁教授团队，将实验室前沿的酶系优化、动力学调控、风味图谱解析技术，转化为可落地、可规模化生产的产业化方案，有效打通校企供需壁垒，化解沟通痛点。

“以前找科研团队，常面临‘供需错位、沟通不畅’的困境。这次‘科服保姆’全程跟进、精准对接、细致协调，帮我们对齐合作目标、细化技术方案、打消合作顾虑，真正让我们感受到高校懂市场、企业信技术、服务有温度。”味欣生物负责人感慨道。

高效服务促成务实合作。5月22日，在“科创·市州行”广元站科技交流活动现场，味欣生物与唐洁教授团队正式签订合作协议，再次彰显了“天府科技云”平台供需对接的高效能，更体现了“科服保姆”精准服务的硬实力。

据介绍，此次合作聚焦天然、健康、高效三大创新方向，涵盖原料精准解析、低糖配方原创、酶促增香突破、护色保鲜创新、绿色工艺集成五大关键核心技术。项目将采用酶促增香、植物有效成分温和提取、低糖体系口感优化等前沿技术，颠覆传统热加工工艺，定向生成天然香气物质。同时，项目计划开发5—10款适配街饮主流场景的天然植物基风味糖浆产品，实现发明专利3件、培养研发骨干8人、制定企业标准1项的创新目标，将填补国内相关领域技术空白。

此次校企合作的成功落地，是省科协依托“天府科技云”平台，以“科服保姆”模式破解产学研对接难题的生动实践。下一步，省科协将持续优化“保姆式”服务模式，依托“天府科技云”平台链接更多创新资源，精准对接企业需求与高校院所技术优势，推动更多产学研合作项目落地生根，助力四川科技创新与产业发展深度融合，为全省经济高质量发展贡献科协力量。

（马荣宏）