本报讯 近日，四川省2019年“全国科技工作者日”系列活动——四川大学华西医院创意美食大赛果蔬拼盘汇颁奖典礼暨营养科普宣讲活动在四川大学华西医院举办。四川省营养学会理事长、四川大学华西公共卫生学院博士生导师张立实教授出席活动。医院各科室医务人员200余人参加活动。

为向大众传播正确的营养知识，倡导大家养成健康生活方式，四川大学华西医院工会、营养美食协会、临床营养科、膳食中心群策群力，积极组织职工开展了“华西味道·营养果蔬汇”活动，以此搭建健康饮食文化交流、实践的平台。此前，华西医院已组织全员医务工作者充分利用蔬果为原材料，进行雕刻、搭配等制作并拍照上传，最终以网友网络投票的形式，评选出各类优秀营养作品。

“果汁能代替新鲜水果吗？”“成人每天需要摄入多少克水果？”活动现场，围绕“合理膳食、天天蔬果、健康你我”主题，华西味道视频展播、活动原创主题曲演绎、开场蔬果秀、“华言巧语”辩论赛及“一站到底”知识问答等精彩环节纷纷上演，“最佳网络人气奖”“优秀作品奖”“11项最佳”等奖项也依次揭晓，现场互动积极、气氛十分热烈。

活动中，四川省营养师协会副会长、四川省营养学会常务理事、四川大学华西医院临床营养科主任胡雯教授围绕此次全民营养周主题，作了题为“每日蔬果、健康生活”的主题讲座。她从蔬菜摄入量现状分析、蔬果食用常见误区、怎样才能达到足量蔬果目标、蔬菜烹饪技巧等方面进行了分享。她指出，当前，每10名成人中有5人每日摄入蔬果不足，水果消费在许多成人的意识中仍是可有可无的。蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，每人每天要尽量保证摄入0.3～0.5公斤蔬菜、0.2～0.35公斤水果，多摄入蔬菜水果可预防超重及肥胖，降低心血管疾病、胃肠道癌症的发病风险。

“现在，饮食问题导致的疾病较多，今天的主题活动既能够丰富我们医务工作者的业余生活，又向社会宣扬了健康饮食知识，达到了寓教于乐的效果，我非常喜欢。”来自四川大学华西医院心脏外科的朱达副教授如是说。

据了解，5月12～18日是我国第五届“全民营养周”，活动以“合理膳食、天天蔬果、健康你我”为主题，以“全民营养 全面小康”和“健康中国 营养先行”为口号。活动期间，四川省营养学会各分支机构、省市各医院、省市疾控中心、省市营养和食品相关单位和学校等近100家单位在全省范围内开展了100余场活动。他们深入机关、企事业单位、基层、农村、社区、学校等地，开展全国联动的营养健康科普主题宣传活动，向广大群众宣传营养健康科普知识，有效提升了我省居民的健康意识和生活质量。（罗潇郁）