炎炎夏日，随着汗液排出的增加以及新陈代谢加速，人体水分的需要量会有所增加，大家尤其要注意水分的补充。本栏目将分两期为大家讲解如何健康地饮水。

人体体重的60%以上由水构成，儿童甚至可达70%～80%。受职业、劳动强度以及健康状况的影响，水的需要量在不同个体间有所差异。为身体补水的效果更受到饮水的时间、数量以及饮水方式的影响。此外，不同生理状况下，水的种类选择也有所区别。

合适的饮水量

正常人对水的需要量和排出量基本会处于动态平衡中。一般来说，轻体力活动的健康成年人每日水的摄入量和排出量维持在2500ml左右。体内的水分除了来源于饮水之外，还来源于食物和人体代谢产生的水，这两部分水加起来约有1300ml。因此，对于轻体力活动者而言，每日饮用1200ml左右的水量即可。然而，在夏季，身体会排出大量汗液，假设经尿液和呼吸道排出的水量不变，经皮肤丢失的汗液增加也就意味着水分的排出量增加，为了保持体内的水平衡，水的需要量也应该增加。

出汗是人体散热的重要途径，缺水会导致机体散热能力下降，耐受力下降，以致发生中暑。高温作业者每日的出汗量可达4～8L，高者甚至可达10L。因此，饮水量应根据出汗量适量增加。

另外，判定饮水量是否充足的重要指标之一是尿液的量及颜色深浅。正常情况下，每日经肾脏排出的尿液大约有0.8～2L，且应该是无色清亮或仅呈很淡的黄色；但缺水的情况下，尿液量会减少，尿液颜色会加深，因此尿液颜色的加深就说明饮水量不够，需要增加饮水量。

饮用水的种类

市面上售卖的饮用水，种类繁多，如纯净水、天然水、矿泉水、矿物质水……此外，还有各种运动专用的能量饮料。

纯净水。是将水中矿物质和微量元素都滤掉的饮用水，并有国家的强制标准。

饮用天然矿泉水。是选用地下水源，有国家强制规范的饮用水。

饮用天然泉水、饮用天然水。则是选用地表水或地下水源，但没有国家强制规范的饮用水。与饮用天然矿泉水不一样，不能混杂。

矿物质水。是在水中人工添加了矿物质的饮用水。需要指出的是，无论哪种水，矿物质含量都很少，人体矿物质的主要来源是谷物、蔬菜水果、奶蛋大豆和肉类等日常膳食，对于一般轻体力活动者而言，合理的膳食加白开水就可以满足人体矿物质的需求量。

（四川省营养学会供稿）