本报讯 12月12日，在简阳市科协的指导下，平泉镇科协携手镇社区教育学校在国光文化广场举办了“迎新年中餐厨艺培训”科普活动。镇科协全体成员、各村（居）社区教育站长、各村（居）居民共150余人参加培训。

活动邀请了简阳市通用职业技术学校老师进行现场培训。培训老师准备了四个中式家常菜品，从食材选择、配料比例、洗涤、刀工刀法、勺工技艺、烹饪火候等方面进行了耐心讲解，并现场进行示范操作，耐心解答居民提出的问题。

培训结束后，居民们纷纷表示，此次培训不仅让大家掌握了基本的厨艺知识，还进一步提升了大家的日常生活品质。

（吴量 本报记者 张跃明）