本报讯 为营造安全放心的餐饮服务消费环境，切实保障广大群众的生命财产安全，近日，南充市营山县市场监管局组织辖区内的50余名餐饮业主召开了社会餐饮安全培训会。

会上，通报了近两年来发生在餐饮行业的典型燃气爆炸和食品安全事故案例，组织餐饮业主们学习了《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《消防法》等相关法律法规知识，业主代表就如何做好餐饮服务工作作了表态发言。

会议强调，各餐饮服务单位要从安全事故中深刻吸取教训，举一反三，主动排查安全隐患，扎实整改存在问题，有效化解责任风险，确保餐饮服务安全生产落实落地；要严格按照《安全生产法》安装燃气报警装置，确保其正常运行。

会议要求，各餐饮服务单位要持续抓好疫情防控工作，确保就餐人员入店佩戴口罩、测量体温、出示“三码”，严格落实防控措施，按照集中监管要求购进使用冷链食品；要加强餐饮后厨革命，配齐配强装备，时刻保持场所整洁，完善“三防”设施，加速推动“明厨亮灶+互联网”建设力度，不断提高食品安全保障水平；要抓实制止餐饮浪费工作，认真宣传贯彻《反食品浪费法》，切实当好“节约用餐，文明用餐”的宣传者、推行者和践行者，全力采取点餐制、半份制、自助餐制、吃剩打包制等有效方式防止食品浪费。

会后，该局组织全体参会人员签订了安全放心餐饮承诺书。（柏天茀 黄龙 李永辉）