根芹，又名洋芹，为伞形科芹菜，营养价值极高，其粗纤维含量远低于叶芹菜，是一款名副其实的“养生菜”，深受市场和食客欢迎，那么想要种植管理好根芹，需要掌握哪些技术要点呢？

首先需要知晓的是，根芹耐寒性较强，短期能耐零下10℃的低温，但合适其生长的温度为18～20℃，平均温度超过23℃或低于4℃时则生长不良。

根芹是通过种子进行繁殖的，多为秋季栽培。栽培前先将种子在水中浸种半天，然后用纱布包好，在2～5℃的冰箱中放置7天，放置期间每天用清水将其冲洗1次，期满取出后拌上肥土均匀播于苗床上，盖上稻草或遮阳网保温 6～10天即可出苗，出苗4～5叶时移栽。

移栽时尽量带土移栽，防止伤根，定植后及时浇定根水。生长期间要加强肥水管理，促进肉质根膨大，而且要及时摘除老叶和侧生枝叶。

当根芹肉质根的直径长到7～8厘米粗时即可收获，一般在霜冻前收获，可一次收获，也可分批次收获。收获时整株拔出，剪去上部叶片和肉质根的根毛后，肉质根在0～5℃下贮藏，可贮存2个月。（林蒲田）