黄瓜一般是雌雄同株的植物，同一株上的花有雌花和雄花两种性别。其中只有雌花能结果，雄花起授粉的作用。黄瓜的花芽一般是在生长点以下3～4节的叶芽腋部形成原基。黄瓜花芽分化经过无性、两性和单性三个时期。分化初期为无性时期，出现雌蕊为两性时期，最后向一方向发展形成单性花为单性时期。生产上获得黄瓜的早熟丰产的重要因素之一是争取尽可能早分化雌花和多分化雌花。然后在这一基础上保证雌花的结实和果实的充分生长。

    早熟黄瓜品种发芽后12天，第一片真叶展开时，主枝已分化出第7节，在第3～4节开始花芽分化。发芽后40天，具有6片真叶时已分化出第30节，第24节开始分化出花芽， 已有10～14个雌花花芽。

    下面来介绍雌花形成的环境条件。

    温度。黄瓜主蔓15节以上的雌花数目，以日温25℃左右，夜温13～16℃最宜，短日照低夜温雌花形成早而多。所以冷季育苗的早熟栽培有利雌花形成。

    光照。黄瓜属日照中性植物，缩短光照时间有利于雌花分化。正常的直射光下较遮荫条件下形成雌花多。降低夜间温度的同时，缩短日照时数，可增加雌花数量，降低雌花节位。适宜的日照数为8～10小时。受温度和光照影响最敏感的时期是在子叶展平的10～30天内。

    水分。土壤湿润有利于形成雌花，而干旱利于形成雄花。土壤相对湿度在47%时雄花多，在80％时雌花增多1倍以上。适宜的空气相对湿度为80%，土壤相对湿度为80%~90%。

    营养。苗床土肥沃，氮、磷、钾配合适当，多施磷肥，可降低雌花节位，并多形成雌花。磷有促进植株由营养生长向生殖生长转变的功能，生产上可于黄瓜2叶期、3叶期、现蕾开花期分次喷施磷肥，可明显促进雌花的形成。而钾肥能促进形成雄花，不宜多施，要适量。

    气体。土壤含氧量10%左右利于形成雌花，低于2%时植株生长不好，也影响花芽分化。在苗期增加二氧化碳含量，光合作用增强，养分积累增多，有利于雌花形成。研究表明，二氧化碳在空气中含量达1%时，雌花百分率可达100%。增加二氧化碳的方法有两个：在营养土中增施有机肥料；在有保护设施条件下增二氧化碳气肥。

    植物生长调节剂。乙烯利、奈乙酸、吲哚乙酸、吲哚丁酸、氯芴酚和矮壮素等植物生长调节剂均有促进雌花分化的作用，赤霉素含量多时则增加雄花。在育苗条件不利于雌花形成时，用乙烯利处理效果明显，但是乙烯利有抑制生长的作用，使用时应慎重。冬春茬育苗时，因昼夜温差大，日照较短，对雌花形成有利，一般不需用乙烯利处理；秋黄瓜育苗时，因温度高，日照长，昼夜温差小，进行乙烯利处理是必要的。秋黄瓜育苗时，喷施150～200毫克／升乙烯利溶液，能增加雌花数量，降低雌花节位。

生产应用，在黄瓜幼苗期，用250毫克／千克浓度的三碘苯甲酸水溶液喷施黄瓜植株，可大幅度增加雌花数量。（汪志铮）