3401 期 / 第4版:科学生活
暴晒的矿泉水会致癌?

炎炎夏季,很多人的饮水量都增加了,一些人喜欢买一箱矿泉水放在车上,以备不时之需。不过,最近网上有关“暴晒后矿泉水会致癌”的传言,让不少车主不敢把矿泉水放在车里了。暴晒的矿泉水会致癌吗?

天津医科大学肿瘤学博士于灏表示:“市面上合格的矿泉水瓶,其制作材料通常为食品级塑料,即聚对苯二甲酸乙二醇脂(PET)。聚对苯二甲酸乙二醇脂不仅抗酸、抗碱、耐油脂,而且能经受住大多数溶剂的腐蚀。”

当温度达到120℃时,聚对苯二甲酸乙二醇脂才会发生水解反应(聚对苯二甲酸乙二醇脂与水发生的化学反应)。虽然夏天暴晒过的车其局部温度最高可达到70℃,但和120℃相比还是有很大差距的,因此聚对苯二甲酸乙二醇脂不会发生水解反应,也不会释放有毒有害物质,污染水质,更不会致癌。

于灏介绍,若瓶装矿泉水没有被拧开过瓶盖,其内部的水一般不会变质;被拧开瓶盖的矿泉水由于有气体进入瓶中,若继续放在车里,在高温作用下其内部细菌可能大量繁殖,喝了有可能会引发腹泻。

于灏提醒,虽然暴晒后的矿泉水喝了不会致癌,但是为了健康,瓶装水开瓶后最好及时饮用。(陈曦)