3123 期 / 第1版:要闻
我省鲟鱼养殖及鱼子酱加工技术达到国际先进水平

本报讯 近日,省科技厅组织召开成果评审会,对省农业科学院水产所、四川农业大学、四川润兆渔业有限公司等单位完成的“鲟鱼高效健康养殖及鱼子酱加工技术创新与应用”项目进行科技成果评审。

评审会上,通过项目负责人介绍、回答专家提问、专家评审等环节,专家组对该项目给予充分肯定,高度评价了项目研究取得的成效,一致认为该成果研究内容系统,创新性突出,整体达到国际先进水平。

据介绍,该技术实现重大突破,构建了西部地区种类最全、规模最大的鲟鱼亲本库和良繁体系,选育“耐温、抗病、耐运、低激”的杂交品系1个;集成创新了“营养控制、保温培育、极化筛选、产前停食、减光降温、低温刺激”的性腺调控技术,实现同一地区全年人工繁殖技术的突破;创新“微创取卵、精准配比、科学脱粘、规模孵化”繁殖技术,打破了我省鲟鱼苗种依赖外购的束缚,实现苗种100%自给的同时返销至全国各地。

此外,该技术还构建了鲟鱼成鱼高效养殖和主要致病菌早期诊断及无抗防控技术体系,饵料系数降低19.08%25.19%;形成了“无残麻醉、无创测量、图形分析、参数测定、高效诊断”的超声波检测综合技术,使性别早期鉴定的日检效率提升8倍,准确率≥99%;研制专用饲料配方4个、产品6个。

该项目实施以来,积极引领养殖、餐饮、饲料、乡村旅游等相关产业发展。目前,在全国10余省市推广应用,带动养殖户3000户,创造就业岗位1万个以上,养殖鲟鱼18.7万吨,研发的“芙思塔”鱼子酱产品通过欧盟和美国FDA认证,加工出口鱼子酱200余吨(全球占比7%),同时研发副产物产品10余个,新增产值209.3亿元,取得显著的社会生态经济效益。(本报记者 马静璠)