比赛现场

本报讯 人间烟火最抚凡人心，为弘扬大雅美食文化，推广丹棱名优产品，提升特色产品知名度和美誉度，促进文旅融合发展，近日，幸福向“味来”·丹棱味道餐饮大赛暨产品推介会在眉山市丹棱县桔香稻田举行。

本次大赛产生了“大雅餐饮名店、大雅名厨、大雅名菜、大雅网络人气店和优秀奖”五大荣誉称号。其中，“大雅餐饮名店”和“大雅网络人气店”的评选以网络投票+专家评审相结合的方式进行，已于11月27日评选出李记饭店等5家“大雅餐饮名店”和彭牛肉等5家“大雅网络人气店”。其余三项大奖则在当日由参赛选手现场“PK”产生。

“桔橙茶香鸡步步高升、手撕鸡、乌鱼汤、红烧羊肉、钵钵鸡……”比赛现场，20个参赛餐饮企业的20名主厨按照比赛要求，使出看家本领烹制出各式佳肴，千方百计征服评委味蕾。

最终，经过制作自选菜品、指定菜品和刀工展示等环节激烈角逐，现场诞生了大雅烧白等10道“大雅名菜”、何成建等5名“大雅名厨”以及雷德利等15名优秀奖。

“心情非常激动，感谢党委党政府举办比赛让我们比拼技艺、提升自我。未来我将更加刻苦钻研，创作出更多群众喜爱的产品，为普及丹棱美食、刺激市场消费贡献力量。”现场，来自丹棱县仕清园饭店的主厨何成建表现突出，除荣获“大雅名厨”荣誉称号外，还凭借其精湛的厨艺为所在单位捧回一项“大雅名菜”殊荣。

此外，在比赛现场，各种宣传丹棱名优土特产的海报随处可见，展位上展出的爱媛、大米、冻粑、茶叶、白酒等特色优质产品吸引了众多观赛群众目光，成为了赛场的另一大焦点。

“丹棱这片沃土，孕育了流淌千年的大雅文化，智慧勤劳的丹棱儿女创造了让人流连忘返的丹棱味道。我们举办此次活动，是为了让丹棱美食文化得到传承创新，让更多人品味到幸福的滋味。”丹棱县副县长黄琴波表示，为刺激消费、恢复地方经济，丹棱县将以更多的会节搭台，让丹棱名优产品“走出去”，助力乡村产业发展，夯实“城乡融合·共同富裕”先行示范区基础。（本报记者 苏文保）