■ 何江军

冬季天气寒冷，美食温身暖心。有人大快朵颐，有人临食废箸、无心品尝，心态各有不同。今天，给大家介绍心理营养方面的一个评估工具——进食态度测试（EatingAttitudeTest，EAT）。

进食态度量表是目前广泛应用的标准化进食障碍自评工具，具有良好的信度和效度。最初共有40个项目，经过因子分析后缩减为26 项。

进食态度量表用于评估被试者在进食方面的认知、情感和行为倾向，包括节食动机、贪食与食物关注、进食限制等三个维度。

研究表明，进食态度量表可以作为有效的初筛工具，用于集体施测或个人施测，一般只需要几分钟即可完成。根据选项的六级评分，当结果总分数达到或超过20分时，应进一步评估是否患有进食障碍。

需要特别留意的是，量表不能单独用于诊断进食障碍，还需结合临床其他具体表现，更不能替代相关专家的诊断和建议，有需要应及时到专业的医疗机构就诊。

（作者系四川省营养学会心理营养专委会主任委员）