碘是新陈代谢和生长发育必需的微量营养素，是人体合成甲状腺激素的主要原料。可如果人体出现了磺缺乏，可能会导致一系列障碍甚至疾病。那么，碘缺乏病有哪些危害？又该如何科学补碘？……记者为此采访了四川省营养学会理事、四川省营养师协会副会长李鸣，一起来听听专家怎么说。

◎如何判断身体是否缺碘？

机体因缺碘导致的一系列疾病统称为碘缺乏病。由于人体碘的摄入主要来源于食物和水，所以机体缺碘与其所生存自然环境的碘缺乏有关，该病的分布也呈明显的地方性。

那么，如何判断我们身体缺不缺碘呢？对于人群碘营养状况评估可以根据尿碘水平、甲状腺肿大情况、垂体-甲状腺轴系激素水平等判断。其中，尿碘是评价碘摄入量的良好指标。世界卫生组织建议，当儿童尿碘中位数小于100μg/ L 、孕妇尿碘中位数小于150μg/ L 时，提示该人群碘营养不良。

◎碘缺乏的危害

碘是人体重要的微量元素，主要参与甲状腺激素的合成。碘缺乏会导致甲状腺激素调节新陈代谢、促进生长发育、促进神经系统发育及其他调节作用无法实现，导致一系列障碍甚至疾病。对于生长发育旺盛的孩子，表现尤为严重。例如：胎儿期缺碘可能出现流产、早产、死产及先天畸形；婴幼儿时期缺碘则可能出现智力低下、身材矮小甚至聋哑。

◎最常规的补碘方式

由于碘缺乏病是环境缺碘所致，因此科学补碘是防治碘缺乏病的有效措施，包括碘盐、碘油、碘化水、碘强化食品及在医生指导下的药物治疗。其中，食盐加碘是目前最常用、便捷的方法。

◎不同人群如何补碘？

一般人群每天通过加碘食盐、饮水和食物摄入碘，推荐摄入量为120μg/d 。

妊娠妇女、哺乳期妇女、婴幼儿（出生后至36月龄内）等人群是碘的特需人群，儿童、青少年是碘缺乏病防治的重点人群，这部分人群在日常生活中尤应注意碘的摄入量。妊娠妇女碘的推荐摄入量增加到230μg/ d ，哺乳期妇女达到240μg/ d ，婴幼儿、儿童和青少年碘推荐摄入量不同年龄阶段也有不同要求。

值得注意的是，大家除了在日常生活中食用加碘食盐外，饮食上也应注意增加富含碘的食物的比例，比如多吃海带、紫菜等。

>>>知识多一点：

关于“全国碘缺乏病防治日”

我国曾是世界上碘缺乏病分布广泛、病情较严重的国家之一。但在现实生活中，人们对碘缺乏危害认识不够，因此普及防治知识，提高自我保健意识，加强宣传教育是当前消除碘缺乏病工作中十分紧迫的任务。近年来，通过在全国范围推行食盐加碘，我国基本消除了碘缺乏病，也极大改善了人群碘营养不良的情况。为了提醒大家重视碘缺乏带来的危害，我国将每年5月15日定为了“全国碘缺乏病防治日”。（本报记者 陈兰）