本报讯 近期，广安市武胜县畜牧兽医服务中心联合县公安局、县市场监督管理局开展肉类产品质量安全监督检查行动，全面排查肉类产品生产、流通、销售等环节存在的安全隐患，严厉打击违法违规行为，确保肉类产品质量安全。

强化源头管控。执法人员深入养殖场，严格检查兽药使用是否规范，是否存在违规添加“瘦肉精”等有毒有害物质，病害动物无害化处理是否规范，出栏畜禽检疫申报制度是否严格执行等情况；深入生猪屠宰企业，重点检查入场查验制度是否落实，待宰动物“证、物”是否相符，屠宰过程质量控制是否严格，是否进行肉品品质检验、“瘦肉精”检测、兽药残留检测，驻场官方兽医是否同步开展检疫等情况。同时，执法人员督促养殖业主和屠宰企业严格落实主体责任，完善产品质量追溯体系，确保源头可查、去向可追。

强化流通执法。针对农贸市场、超市、餐馆等肉类产品经营场所，执法人员重点检查市场准入制度是否严格执行，核查流入市场的生猪产品是否持有动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证，以及是否加盖动物检疫验讫合格印章和肉品品质合格印章。同时，执法人员要求经营者严格落实索证索票制度，确保产品来源合法、质量可靠。

注重抽检溯源。执法人员依托农产品质量安全监督检验检测站，对辖区内屠宰企业、市场的肉类产品进行抽样检测，重点检测兽药残留、微生物指标等情况。针对检测不合格的产品，依法依规予以处理，并追溯源头，严肃查处相关责任主体。

据统计，此次肉类产品质量安全监督检查行动共出动执法人员184人，检查养殖场户243家、生猪屠宰企业7家、市场25个、超市18个，抽检样品50份。下一步，武胜县畜牧兽医服务中心将继续加大监督检查力度，建立健全长效机制，巩固整治成果，全力保障群众肉类产品消费安全。（罗莎 本报记者 周宇）