科普志愿者普及蘑菇知识。锦江区科协供图
本报讯 8月8日,成都市锦江区科协联合四川省分析测试服务中心、锦江区沙河街道沙河社区,面向沙河社区居民举办了一场别开生面的“野生毒蘑菇”食品安全科普展览宣传活动。
“红伞伞,白杆杆,吃完一起躺板板……”在沙河社区广场,一首既俏皮又富含警示意义的歌曲吸引了众多居民前来围观。
“如何辨识野生蘑菇是否有毒?”活动中,面对居民的疑问,来自四川省分析测试服务中心的科普志愿者耐心细致地解释:“通常而言,色彩鲜艳、形态奇特的蘑菇多含毒性,然而亦不乏外观朴素却潜藏毒素之例。因此,野外偶遇蘑菇,请务必保持警惕,切勿擅自采摘食用。”同时,科普志愿者就有毒蘑菇与可食用蘑菇的辨别要点、种类特性及其生长环境进行了科普,特别指出“毒蘑菇的色泽并非全都鲜艳”。针对误食毒蘑菇的情况,科普志愿者还传授了催吐、饮用稀盐水等初步自救方法,并强调“务必及时拨打120急救电话,携带好剩余蘑菇样本以便诊断”。
为加深居民对毒蘑菇危害性的认识,活动还设置了互动有奖问答环节,居民们踊跃参与。
四川省分析测试服务中心相关负责人表示,食品安全知识需与时俱进,随着季节变换,热门食品种类也会有所不同。因此,掌握更多食品安全科普知识,是确保饮食安全的关键所在。“接下来,我们计划将科普的脚步延伸至更多社区,以丰富多彩的活动形式,将食品安全知识深植于居民心中,守护大家的健康。”(杜思真)