科普志愿者普及蘑菇知识。锦江区科协供图

本报讯 8月8日，成都市锦江区科协联合四川省分析测试服务中心、锦江区沙河街道沙河社区，面向沙河社区居民举办了一场别开生面的“野生毒蘑菇”食品安全科普展览宣传活动。

“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板……”在沙河社区广场，一首既俏皮又富含警示意义的歌曲吸引了众多居民前来围观。

“如何辨识野生蘑菇是否有毒？”活动中，面对居民的疑问，来自四川省分析测试服务中心的科普志愿者耐心细致地解释：“通常而言，色彩鲜艳、形态奇特的蘑菇多含毒性，然而亦不乏外观朴素却潜藏毒素之例。因此，野外偶遇蘑菇，请务必保持警惕，切勿擅自采摘食用。”同时，科普志愿者就有毒蘑菇与可食用蘑菇的辨别要点、种类特性及其生长环境进行了科普，特别指出“毒蘑菇的色泽并非全都鲜艳”。针对误食毒蘑菇的情况，科普志愿者还传授了催吐、饮用稀盐水等初步自救方法，并强调“务必及时拨打120急救电话，携带好剩余蘑菇样本以便诊断”。

为加深居民对毒蘑菇危害性的认识，活动还设置了互动有奖问答环节，居民们踊跃参与。

四川省分析测试服务中心相关负责人表示，食品安全知识需与时俱进，随着季节变换，热门食品种类也会有所不同。因此，掌握更多食品安全科普知识，是确保饮食安全的关键所在。“接下来，我们计划将科普的脚步延伸至更多社区，以丰富多彩的活动形式，将食品安全知识深植于居民心中，守护大家的健康。”（杜思真）