冬季天气寒冷，青绿饲料缺乏，养殖户常将麦秸和其它作物秸秆作为耕牛的饲草。这些饲草质量低劣、适口性差，如果耕牛长期食用会导致食欲不振、掉膘瘦弱，可能给即将来临的春耕生产带来影响。在耕牛的饲养过程中，除了做好防寒保温工作和多给牛喂些优质的饲草外，还可采用如下方法进行催肥。

取一些大豆用锅炒干至熟，然后粉碎备用；再取等量麦芽、山楂、神曲、柏仁、酸枣仁、苍术、干姜、肉桂、小茴香（总量多少都可以），将诸物料混合均匀后进行粉碎；最后把黄豆粉或黑豆粉和混合物料粉按3∶1的比例搅拌均匀备用；每次喂牛时，将此粉料少许撒在饲草中进行饲喂。这样，一是可使饲草具有芳香味，提高适口性，耕牛越吃越爱吃；二是可起到健胃消食、消炎、去寒、稳定耕牛情绪的作用。耕牛吃了后增膘快，少得病，对其生长发育和健康极为有利。（王念州）