炎炎夏日,西红柿拌白糖成了家庭饭桌上的一道常见凉菜。但近期朋友圈开始流传这样一种说法：白糖放久了会生出螨虫，如果生吃了这样的白糖，体内就有可能会长螨虫，引起腹痛。但是随后又有辟谣文章出来说，白糖根本不易生虫，螨虫也不是寄生虫，不会寄宿在身体之内，就算被吃进肚子里，也很快就会被胃酸杀灭，最终随粪便排出体外。那么，到底该信谁的呢？

白糖久放易滋生螨虫

中国疾病预防控制中心传染病预防控制所副研究员李贵昌表示：“白糖里的螨虫属于粉螨。”粉螨嗜好吃糖类，最喜欢在白糖、片糖、麦芽糖和糖浆中取食，白糖在加工、运输或贮藏过程中受到污染，就会生这类螨虫。而且粉螨能在糖中快速繁殖。螨虫几乎无处不在，白糖如果保存不当或者久置不用，尤其是在夏天，确实容易滋生螨虫。螨虫是一种肉眼不易看见的微型害虫，繁殖速度极快，有十多个种类与人体健康有关。而且它并不只是在糖类食品中可以发现，在糕点、腊肉、火腿、干果、蘑菇、花生仁等食品中也能找到。

长虫白糖易引发肠螨病

“吃了有螨虫的白糖，螨虫可能会进入人体消化道，引起肠螨病。”广西农科院国际合作处副处长周行指出，肠螨病在夏季经常发生，误食被螨虫污染的食品，会引起不同程度的腹痛、腹泻。此外，他提醒，肠螨病常常被误诊，尤其患长期不明原因的腹泻或诊断为过敏性肠炎的病人，应该从大便中查找是否有螨虫。此外，老人、幼儿食用有螨虫的白糖后，因呛咳可使螨虫入肺，引起哮喘、咯血，并发肺炎、支气管炎；螨虫侵入泌尿道，可引起尿道感染，引发尿频、尿急、尿痛、血尿等。

白糖密封冷藏保存为宜

专家表示，不建议购买散装白糖，应选择正规商场超市购买大品牌、小包装的合格白糖。存放白糖的厨房一定要保持洁净，特别提醒，宠物易携带螨虫传播，尽量避免宠物在厨房逗留。白糖在打开后，剩余部分要放置于干燥通风处密封保存或放入冰箱冷藏保存，存放时间也不要过长。白糖最好加热后再食用，因为螨虫在70～75℃温度下加热3～5分钟即可杀死。若误食了被螨虫污染的白糖，也不要恐慌，应及时到医院就诊。

（唐芳）