秋收冬藏，秋季作为牲畜生长育肥的黄金时节，正是暑气消退温度适宜，牧草丰收储备充足的时期，“抓秋膘”做得好与不好，直接关系到养殖户的收益。如何做好牲畜育肥工作？以下管养要点很重要。

肉羊育肥要抓关键

肉羊快速育肥是指商品羊在出售前进行舍饲、添加优质牧草进行催肥，以提高商品羊的个体重、屠宰率和经济效益的一项有效措施。秋冬肉羊快速育肥，必须抓住以下关键：

育肥组群：育肥羊首先要进行驱虫、灭癣、修蹄，然后按老幼、强弱、公母进行分群和组群。羔羊1～8月龄的生长速度最快，且主要长肌肉，选择断奶羔羊作为育肥羊，生产出的肥羔肉质好、效益高。

突出效益：在舍饲育肥条件下，肉羊增重最大化往往是以高精料日粮为基础，但肉羊日增重的最大化，并不一定意味着可获得最佳经济效益。生产中应根据饲养标准，结合育肥羊自身的生长发育特点，确定肉羊的饲粮组成、日粮供应量或补饲定额，并结合实际的增重效果，及时进行调整。

舍饲育肥：当气温较低或草场、草坡和田间被冰雪封冻时，羊可由放牧改为舍饲育肥。以喂优质干青草或青贮饲料为主，每天喂一定数量的玉米、高粱、豆饼等精饲料，还可喂些胡萝卜等多汁饲料，以提高适口性，增加羊的采食量。让羊在温暖的羊舍中吃饱吃好饮足，就能使其迅速生长发育、增膘长肉。

规模确定：育肥规模的大小决定利润的多少，通常而言，规模越大利润越多。但在实际生产中，往往由于盲目采购羊只，贪图规模而忽视市场的运作、消费者的承载力，造成规模大、亏损大的现象。因此，在决定饲养规模时，一是要了解销售地的肉类消费水平，通过这些对预售价格作出可靠预测；二是要关注与畜牧业有关的农业产品价格，如玉米、大豆等，这些产品的价格高低直接影响饲料成本；三是要根据储存饲草、饲料的数量、总量，确定育肥期的长短和批次。在合理的、科学的饲草、饲料搭配下，一般育肥期以60～70天为宜，具体时间视羊只的膘情、大小、日增重速度而定，从经济效益的角度分析，育肥期最好不要超过90天。

警惕这些生猪催肥误区

在对生猪进行催肥的时候，很多养殖户会走进一些管理误区。

大量饲喂豆饼、花生饼。一些养殖户在投喂饲料的时候，认为只要大量投喂豆饼、花生饼等，生猪的生长速度就会加快，肉质也会更好。但其实在对生猪催肥的时候，目的是要让生猪长肥肉，而不是肌肉，所以大量的蛋白质饲料对生猪催肥是非常不利的。在催肥的时候，如果饲喂过多蛋白质饲料，生猪在饲料消化过程中，需要将蛋白质内含氮部分去除，其他的才可以转成脂肪。而且这两种饲料还有很多不饱和脂肪酸，会导致猪肉发黄变软，影响肉质。

用熟饲料喂猪一直以来都是很多养殖户的习惯，认为生猪吃熟食，能够快速育肥。其实熟饲料相对生饲料来说，里面的营养物质基本上都被破坏了。例如，维生素结构被破坏，蛋白质也会因此老化。相关统计表明，熟饲料在煮熟过程中，大约会有1/5左右的营养流失。如果是青贮饲料，那么营养流失会更严重，并且焖锅时间过长，还会产生大量的亚硝酸盐，导致生猪食物中毒，严重时出现死亡。（袁宇君）