近日，内江市威远县新场镇街头一油坊里，一位姑娘正在添加菜籽、换油桶接油、包装油枯……来回穿梭，忙得不停歇。前来榨油的顾客议论道：“一个大学生来当油坊老板，实属难得。”“现在威远大学生开油坊的多哦。”

威远的油菜籽年产量约在5000吨以上，菜籽的丰产为当地广铺了就业门路。现在当地采用了新科技和现代设备榨油，不少大中专毕业生都看好这条创业路，纷纷回乡开起了油坊。

这位姑娘就是大学生刘小燕。今年菜籽收获时，她的哥哥说：“我正筹备开油坊，干脆你来同我合伙吧。”她便暂时应了下来。刚开始刘小燕总觉得有点别扭，好像所有的顾客都在用异样的目光看她。后来发现这活有点累，整天一身都是油糊糊的，但是效益却十分不错，便放开手脚进入了油坊老板的角色。她说：“没想到当油匠感觉也挺不错的！”

严陵镇席草田街的陈余是 6 年前毕业的大学生。毕业后因一时没找到合适的工作，便暂时在父母的油坊帮忙。熟悉业务后，她渐渐地对榨油产生了兴趣。嫁到婆家后，她同大学毕业的丈夫独自开起了油坊。从选购菜籽、炒菜籽到榨油，夫妻俩一个一个环节学起，因为有知识肯钻研，他们油坊的出油率总会比别人高出一两成，每公斤油菜籽可以榨出 7两～ 8 两油，菜油销售价也坚持比别人低一成半成。所以，陈余夫妻俩的油坊日渐兴旺，每年加工油菜籽均在10万公斤以上，年收入超20万元。

新场镇上游村的黄余富也是3年前大学毕业后,同爱人一起开油坊创业的，现在年收入已达到10万余元。

因为油坊都采取的是菜籽收获时就大量收购囤积，然后慢慢加工的方式，一直可以运行大半年，其余时间可以加工花生、核桃、芝麻油等，加工量比较稳定，所以从业者都看好开油坊这一行当。

据了解，现在该县有400余人从事油坊业，其中不少都是大中专毕业生。（唐兆权）