本报讯 为加强食堂管理，确保全体师生的饮食健康与安全，8月31日，广安市武胜县万善镇小学组织学校食堂厨师及清洁工进行了食品安全专项培训。
会议强调，食堂工作人员要齐心协力、共同努力，严把食品质量关；厨房员工要规定作装，注重卫生，提高个人卫生素质；入库管理人员要严格把好原料的入库验收及存放关；生产加工要规范，不使用不符合卫生标准的原材料；严格餐具消毒、食品留样等制度，消除一切安全隐患。
此次培训，进一步提高了食堂从业人员的安全意识，增强了食堂从业人员责任感，从根本上保证了学校食堂食品安全。（唐文科 黄彦秋 陈澄）