侯中杰介绍旧院黑鸡。

旧院黑鸡。

冬日凌晨5点，达州万源市石塘镇的山谷尚未苏醒。

松林深处，旧院黑鸡叫声此起彼伏。

此时，万源市百里坡旧院黑鸡养殖专业合作社总经理侯中杰已经起床，开始一天的忙碌。白天，她和团队一起巡林、喂鸡、对接订单；晚上，和团队一起做直播、改方案、写材料、复盘数据。这一切，周而复始。这是她返乡创业3年多来的常态。

很难想象这个天天与鸡打交道的“90后”，几年前还是重庆大学土木工程学院的博士研究生、注册一级建造师。

“你一个博士，为什么回山里养鸡？”这是这几年侯中杰被问得最多的一句话。在第七届四川省乡村振兴乡土人才创新创业大赛的舞台上，她用成绩回答了这个问题。

侯中杰在第七届四川省乡村振兴乡土人才创新创业大赛上分享旧院黑鸡养殖经验。

博士返乡 寻找自己真正想走的路

说到当初的选择，侯中杰并不回避自己的迷茫。“我读书读了20多年，读到了博士，却突然不知道人生的意义在哪里了。”采访中，侯中杰如是说。

侯中杰坦言，在重庆，她拥有一条清晰、稳妥、被多数人认可的人生路径：学历体面、职业稳定、前途可期。但也是在那里，她第一次清楚地意识到，那条路不是她真正想走的。

转折发生在2021年，也是在那一年，侯中杰真正了解了万源旧院黑鸡产业。

那一年，她回到家乡万源，遇到了百里坡旧院黑鸡养殖专业合作社理事长、人称“黑鸡哥”的刘晓岗，接触到了旧院黑鸡。随后，她用了3个月时间去了解旧院黑鸡产业和市场。

经过3个月的深入了解，侯中杰发现，全国鸡肉需求量巨大，而真正意义上的土鸡供给却严重不足；旧院黑鸡作为地方特色畜禽品种，具备稀缺性和生态优势，很有竞争优势。“全国人民一年要吃150亿只鸡，而真正意义上的土鸡年供应量不足1000万只。旧院黑鸡合作社有1.2万亩松林放养基地、15年的养殖经验，产业基础扎实。最关键的是，这个团队很打动我，他们是一群想把事情‘干成’的年轻人。”侯中杰说，“那3个月，我第一次觉得，读书这件事好像真的能在这一片土地上用得上。”

侯中杰对记者说，真正让她下定决心的，是刘晓岗的一句话——“我们想把万源的旧院黑鸡，干成阳澄湖的大闸蟹。”

那一刻，侯中杰突然明白了人生的意义，知道了自己真正想做什么。

产业革新 把“老手艺”装进现代农业体系

2022年3月，侯中杰做出一个在外界看来并不“理性”的抉择：放弃城市发展机会，返乡投身农业，加入百里坡旧院黑鸡养殖专业合作社。她坚定地说：“我要把论文写在家乡的大地上。”

返乡后的侯中杰带给合作社的不是“情怀”，而是一整套重构产业的思路。

回到万源，侯中杰做的第一件事并不是扩大规模，而是夯实底座。她把刘晓岗15年的养殖经验整理成地方标准，出版成专著；并在合作社成立专家工作站、博士创新站，引入创新人才。

更重要的是，她将“新质生产力”引入农业产业，通过智能认养系统、基地可视化管理系统、立体种养循环模式，让传统养殖被重新定义为“可看见、可参与、可追溯”的现代农业产业。“要让‘土专家’站到现代农业体系里，否则只靠经验，这个产业永远只能停留在山里。”侯中杰如是说。

流量破圈 深山土鸡“飞”上云端

侯中杰（右）和刘晓岗展示旧院黑鸡相关产品。

侯中杰回乡创业的时间，正好是短视频、电商、直播蓬勃发展的时候。于是，她把直播、短视频、电商这些曾经被认为“和养鸡无关”的东西，一件件引进山里。

“好产品，也需要被看见。”她带领团队系统布局电商直播与短视频传播，从零起步，培养起一支14人的自有主播团队。

侯中杰介绍，依托互联网，她们还设计了“轨道小火车喂鸡”“火车捡蛋”等场景；开发了“认养系统”，让远在绵阳、成都、北京等地的消费者，在手机上就能“喂自己的鸡”。

经过3年多的发展，“百里坡”相关新媒体账号“粉丝”量从22万增长到160万。2023年、2024年，团队直播间的“麻辣鸡块”“鸡蛋”多次登顶抖音生鲜榜、特产榜。

“流量不是目的，”侯中杰说，“我们要把山里的真实产业，推到更多人面前。”

坚守与担当 一群年轻人的乡村守望

团队成员采挖土豆。

创业的艰辛，侯中杰并不惧怕。每天凌晨5点起床，深夜12点下班，全年无休。

当记者问及“累不累？想没想过放弃？”侯中杰没有丝毫犹豫，说：“没有。”“我想的只有三件事：事情怎么做好、问题怎么解决、团队怎么带。”她说这话时，语气很平静。

产业的最终价值，体现在对人的改变上。如今，在她身后，是一个逐渐壮大的团队：从7名大学生起步，如今有硕士研究生、博士研究生，还有70名长期员工。与此同时，还带动1160余户农户稳定增收，每年为1.3万人次提供灵活就业岗位。合作社年营业收入超2000万元，旧院黑鸡产业逐渐发展壮大。

此外，合作社每年还向农户免费发放鸡苗，通过订单回收、技术指导，让更多家庭参与到旧院黑鸡产业中。为延伸产业链，合作社还在当地推广循环种养模式，把鸡粪进行发酵，生产成有机肥，用于农作物种植。“看到父老乡亲有活干，有收入，我知道这件事是对的。”侯中杰欣慰地说。

乡土答卷 让“旧院黑鸡”名扬天下

如今的百里坡旧院黑鸡养殖专业合作社，成功创建为省级龙头企业、省三星级农业园区，入选全国有机认证优良实践案例，还多次被中央电视台报道，成为乡村振兴样本。

而侯中杰本人，也从“返乡博士”，成长为创业导师。她先后获得第十一届中国青年创青春大赛（乡村振兴专项）银奖、“创青春”川渝青年创新创业大赛（乡村振兴专项）银奖、“创青春”四川青年创新创业大赛金奖、第七届四川省乡村振兴乡土人才创新创业大赛金奖，入选四川省妇联《美丽庭院女主人典型案例集锦》。但她常说的一句话仍然是：“一群人，一辈子，只养一只鸡。”

谈到未来，侯中杰说，她希望有一天，当人们提起中国土鸡，能像提起阳澄湖大闸蟹一样，自然而然就想到“万源旧院黑鸡”。

在万源的大山里，侯中杰和一群年轻人，用知识、耐心为乡村振兴写下了一种真实而笃定的答案：真正的“成功”，不是走出大山，而是让一代代年轻人愿意留下来。

夜幕降临，山里的灯一盏盏亮起。夜深人静，侯中杰还在办公室，对着电脑屏幕改方案。

松林深处，鸡群渐渐安静下来。

（本报记者 廖梅）

图片由受访者提供

侯中杰喂养旧院黑鸡。