面对冬季霜冻等天气以及低温影响，南方大棚蔬菜如何过冬？以下生产关键技术可供参考。

加强生产环境调控

改善棚内光照条件。选择透光性好、流滴持效期长兼具防青苔的多功能薄膜，薄膜厚度在0.08毫米以上，可选择PE、EVA、PO多功能薄膜。要及时更换透光性能已不满足蔬菜冬季生产光照要求的棚膜，薄膜使用过程中随时做好膜面的清洁工作，保证大棚透光率。

落实保温控湿措施。根据不同蔬菜种类对温度的要求，在大棚内采用轻型保温材料短期浮面覆盖，或采用“大棚+中棚+小棚”多层覆盖等方式保温，多层覆盖的内膜，在保证温度的前提下白天应及时打开。遇强降温天气可进行临时加温，并结合熏烟等方法减轻冷害，在不影响棚内气温前提下，尽量增加通风量，排出湿气，将棚内空气湿度控制在85%以下。病虫防控时优先采用烟雾剂、粉尘剂和常温烟雾机、弥粉机等新型植保设备，以降低湿度。

做好低温期水肥管理。低温连阴天期间尽量不浇水，以防沤根死苗。低温期根系生长缓慢时可施用腐植酸或海藻酸肥，提高根系活性，促进新叶长出。植株长势弱时可喷施含糖类、氨基酸类叶面肥和生长调节剂（防冻剂）等，刺激叶片伸展，增强抗寒能力。

强化关键环节管理

促根壮秧技术。增施优质堆肥，提高土壤透气性，促进根系生长。采用高畦覆膜栽培和膜下灌溉技术，或在栽培畦间覆盖碎稻草、作物秸秆等吸湿材料，降低大棚内空气湿度。

合理密植。根据作物栽培种类和环境条件，确定合理的栽培密度，既要避免密度太高造成徒长和品质下降，也要避免密度太低而影响产量。

及时采收。果菜类蔬菜要平衡秧果关系，及时采收；其他类型蔬菜，根据市场行情和植株商品性，合理安排采收。要随时关注灾害预警，在灾害发生前及时采收达到商品标准的蔬菜，降低损失。（据农业农村部）