西红柿果实转色不良与温度异常（高温或低温）、光照不足、养分比例失调有关。改善着色，提高品质，需加强以下三方面管理：

温度管理。西红柿着色主要是茄红素起作用，而茄红素形成受温度限制，过高或过低都会影响茄红素的形成。茄红素形成的最佳温度为20℃—24℃，当棚温低于14℃或高于32℃时，均会影响茄红素的正常产生。建议在西红柿转色时期白天棚温不超过32℃，夜间温度不低于14℃。

光照管理。西红柿果实着色期间，要保证充足的光照，促进果实转色。想要光照充足，除了合理拉放保温被和安装补光灯外，还要及时摘除多余的枝叶、病叶、老叶，并注意清除棚膜上的灰尘，保证棚内有充足的光照条件，以增加果实的光照时间。

营养补充。浇水时合理添加生根剂，保障根系养分吸收能力，切忌土壤忽干忽湿，不要一次性浇水过大。西红柿膨果期高钾型肥料施用要有度，可将高钾型肥料与平衡型或高氮型肥料交替施用。同时，注意冲施含硼、钙等中微量元素的肥料，喷洒叶面肥也是满足植株养分需求和促进膨果转色的良好方式。（据《北方蔬菜报》）