本报讯 近日，眉山市洪雅县科协开展“一问三知 一茶一香”科普研学活动，近50名学生走进止戈镇青杠坪茶客空间和中山镇前锋村乡村振兴中心、主题茶园以及四川酷飞无人机实训基地，在茶香与科技的跨界碰撞中，开启“从茶园到茶杯”的全链条科学探索。

在青杠坪茶客空间，同学们穿梭于茶园，学习“一芽一叶”采摘标准。科普教师还给他们讲解了清晨采摘的茶叶氨基酸含量更高的原理，以及如何通过叶形判断茶叶适制性。手工制茶环节，同学们亲手体验杀青、揉捻工序。科普教师现场演示“锅温控制与酶活性变化”的关联，揭示了高温杀青破坏氧化酶活性、保留绿茶鲜爽口感的化学原理。

走进前锋村乡村振兴中心，同学们分组制作茶香、茶点与茶皂。科普教师通过讲解油脂乳化原理和进行皂化反应实验，生动解释了茶香与面粉融合、茶叶活性成分与皂基结合的奥秘。前锋村主题茶园里，茶艺师展示了点茶十二件套，讲解了碾茶、罗茶、候汤、熁盏等7道古法工序，以及饮茶暗合现代食品科学的工艺逻辑。这场“从茶园到生活”的实践课，让同学们知晓了茶叶既是饮品，亦是可开发的天然原料。

活动尾声，四川酷飞无人机实训基地的专业飞手指导同学们操控无人机，完成绕桩、悬停任务，模拟茶园植保作业场景。“无人机喷药比传统人工效率高20倍，如果加上高科技遥感技术配件，还能监测茶叶生长状况。” 科普教师的讲解让同学们直观感受到科技如何为传统茶产业赋能。

活动结束后，同学们纷纷表示，采茶、制茶、点茶都蕴含着丰富的科学知识，洪雅茶不仅有历史韵味，更有科技含量，他们将努力学习茶知识，希望未来可以成为家乡茶的“小小代言人”。

此次活动以“茶”为媒，将科普教育、传统文化与产业发展有机结合，有效提升了青少年科学素养。下一步，洪雅县科协将继续围绕本地特色产业，打造更多“可触摸、可参与、可传播”的科普场景，让科学知识在实践中“活起来”。（王丽）