3374 期 / 第7版:乡村振兴·农业科技
中国式现代化之农业新图景——鱼儿“上岸”

岸上养鱼?

你绝对没听错!这个新鲜事就发生在“三七之都”云南文山州。

住上“别墅”

走进文山振鑫农业发展有限公司的养鱼基地,映入眼帘的是几十亩水塘。奇怪的是塘里没有鱼的动静,也看不见养鱼设施。“这个水塘原来是死水,不适合养鱼,我们现在用作二级生态净化池,只投养少量花鲢。”公司负责人徐双福解开大家的疑惑,“真正养鱼是在岸上”。大家沿着徐双福手指的方向,只见一排银色的超级大圆桶沿岸而建。

每个超级大圆桶就像一个小泳池。“这是镀锌板帆布圆桶,每个大圆桶直径10米、高1.45米,一次可投放7000尾鱼苗。”徐双福带大家来到大桶前,“我们养鱼和传统模式不太一样,这大桶可以称为鱼儿的‘别墅’。可别小看大桶了,大桶里有满满的‘黑科技’。”徐双福说,技术的突破转变了养鱼方式,实现绿色转型。

地处云南东南角的文山州鱼类资源丰富,已知鱼类130多种。一直以来,当地的水产品多在池塘、坝塘、网箱,以及自然流水养殖。

然而,因山区、半山区的限制,养殖池塘面积较小;传统养殖对水体有一定的污染,池塘尾水排放要达标就得上环保设备,增加投入成本;当地缺水,养殖占用水资源……文山州水产技术推广站站长杨明红说,为严守生态红线、减少水质负荷等要求,文山州开展水产品养殖清退工作,池塘、网箱等养殖面积大幅压缩。“生态红线和水体负荷压力倒逼我们谋求渔业养殖转型。”

在此背景下,原驻村扶贫工作队队员徐双福到四川、广西等地“拜师”学习养鱼新技术。“在养鱼基地待了3个多月,终于摸清了让鱼‘上岸’的技术路线。”徐双福说,2021年公司在文山州文山市新平街道马厂村租下70多亩地,开启陆基圆桶循环水养殖模式。

单产高、饵料系数低、养殖周期短、捕捞简易、节地节水、生态环保……徐双福对圆桶养鱼技术的好处如数家珍。

绿色循环

鱼种:加州鲈鱼;数量:8000尾;水温:25℃;投放日期:2022年6月……圆桶上的标牌清楚地记录着桶内养殖情况。徐双福拎着饲料桶,用小铲子熟练地扬起饲料给鲈鱼投食。饲料落水瞬间,水面涌动,一条条鲈鱼争先取食,水花飞溅。

“哗哗哗……”只见两个进水口不停地往圆桶鱼池注水,奇妙的是鱼池不满不溢。“秘密在大桶底部。”徐双福笑着揭开谜底,“圆桶型”鱼池由镀锌板围成,里面铺设蓝色防渗帆布,底部为锥体结构。“底部我们叫‘鱼马桶’,自动收集鱼的食物残渣和排泄物,随水不间断通过排污管道排出。”徐双福说,“桶‘别墅’水温稳定,干净还富氧,鱼儿生活得很舒适。”

“排污管道铺设是个‘核心技术’,保有一定倾斜度是技术关键。”文山州水产技术推广站副站长朱明锌在一旁介绍说,“有两家养殖户‘学艺’没注意到这个细节,结果污水排不出去,养殖以失败收场。”

“陆基圆桶循环水养殖模式由圆桶、增氧系统、进水管道、集排污系统、尾水处理系统五部分组成,外加水塘,形成一个水循环的闭环。”徐双福说,通过净化系统处理尾水,转化氮磷等元素,分解有害物质,实现尾水循环利用“零排放”。

“独立的供排水系统不仅便于管理,还减少了鱼的病害。”徐双福说,如果哪个桶发生病害或者寄生虫,可对该桶独立消杀、给鱼独立治疗,不会影响其他圆桶中的鱼。

陆基圆桶循环水养殖技术已被列为绿色发展技术,是循环水养鱼新模式。徐双福到外取经学习后,还对技术进行多项创新提升。“不能简单地照抄照搬。”杨明红说,当地农业农村部门到各地考察,结合本地水资源等情况与企业合力设计蓄供水、成鱼养殖、底排污、尾水处理、供气曝气、温度调控、可视化监控等系统。

收集鱼儿残渣粪便的排污管道埋在地下,串联起十几个超级大桶,通往尾水处理系统。第一站是一级沉淀池,只见一群黄褐色的本地江鳅正在水面游弋取食。“广西、四川没这么养,江鳅取食水中残饵不仅加速水体净化,还变废为宝每年至少增收6万元。”徐双福对自己的创新颇为自豪。

尾水继续向前流动,经过二级沉淀池、过滤坝、初级处理池、曝气池、生物净化池后,流入洁水池。

洁水池与大池塘一坝之隔,种着水葫芦、芦苇等植物。徐双福说,池里还养着田螺、河蚌等,吸收和滤食尾水中的富余物质,相当于一个小型湿地,尾水过滤净化后成为清水,排入作为二级生态净化池的大池塘后,即可抽上水塔循环利用。“其实二级生态净化池不用那么大,3亩左右的池子就够了。”朱明锌介绍说。

高质高产

去年3月,圆桶养殖池建好;去年6月,投放黄金鲫鱼、罗非鱼、加州鲈鱼、罗氏沼虾、江鳅等10万余尾,开始试养;去年8月,又引进高附加值的软鳍新光唇鱼、金元鲃等鱼种;今年,一些鱼已陆续上市……

“肉质鲜美,没有泥腥味!”徐双福用抄子捞起几条活蹦乱跳的鲈鱼“炫耀”,“已卖了3吨。家长反映说小孩抢着吃,海鲜店老板则夸我们的鱼体质好,说即使一时卖不掉也不容易死。”

“因为24小时作业的增氧设备不仅提供充足的氧气,还起到仿真野外推水效果,让水流动起来。”徐双福透露了鱼好吃的“秘密”。

徐双福说,目前公司建有17个陆基圆桶,已启用12个。按1立方米水体养60公斤鱼计算,每个桶可养3000公斤鱼,半年就可上市,气温稳定一年可养两茬。以加州鲈鱼为例,平均价格每公斤35元,每个圆桶产值可达21万元,纯收益4万~6万元。

“最高亩产可达48000公斤,是普通精养高产池塘的20余倍。”朱明锌说。

专家认为,陆基圆桶循环水养殖模式还可配套“养殖尾水固液分离、固态排泄物+发酵池+蔬菜处理、液态排泄物+四池三坝”处理技术,实现水产养殖动物、蔬菜、微生物三者间生态和谐。

受生态红线、耕地保护红线双重制约,文山州水产品产量从2018年最高9.2万吨一度锐减了一半以上。自2019年作为绿色循环养殖新模式引进文山州后,当地已建成陆基圆桶循环水养殖基地6家,陆基圆桶90个,养殖水体超1.3万立方米,开展10多个品种试验养殖,效果初显。

“养鱼上岸”让更多鱼儿“游”回文山。(据《新华每日电讯》)