■ 陈科

红糖，是中国传统“坐月子”的标配食物，红糖水、红糖醪糟、红糖鸡蛋、小米红糖粥等等。中医认为,红糖性温，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用，因此在我国，无论南方还是北方，妇女产后喝红糖水早已成为一种惯有的民间习俗。但是月子期间到底适不适合吃红糖呢？

我们先来了解一下红糖的成分。其实，不管是红糖、白糖、赤砂糖还是冰糖，都是甘蔗榨汁后，经过不同的工艺处理之后的产品。不同的是，红糖中较多地保留了甘蔗原本所含的一些维生素和矿物质营养成分，但也只是相对于白糖和冰糖来说，红糖的营养成分绝对含量并不高，100克红糖里面96.6克都是糖类，蛋白质最多只有0.7克。有人认为，红糖含有较多的铁元素，可以产后补血、改善贫血。但据实验分析，每100克红糖，约含铁2.2毫克。铁含量其实非常低，加之植物里面的铁元素都是非卟啉铁，人体吸收率并不高，所以想用红糖补血或改善贫血几乎是不可能的。想要补血，多吃点瘦肉、动物肝脏、蔬菜水果更实际。另外，红糖中含有的钙元素也不高。

这时大家可以发现，红糖作为一种食物，主要是给产妇提供糖类的。因为产后体虚，能量摄入不足，而红糖碳水化合物含量丰富，释放能量快，吸收高，摄入以后可以很快缓解产后无力的症状。但是如果把红糖当成每日必须饮用的食物，那必定弊大于益。所以产后不是不能喝红糖水，而是说产后喝红糖水不要像喝白开水那么简单，如果方法不正确，不仅产妇身体吃不消，还会出现很多负面效果或健康隐患。

1.食用红糖不宜过量

产妇食用红糖也有量的限制。《中国居民膳食指南（2016）》建议，添加糖每天摄入量不超过50克，最好控制在25克以下。如果长期摄入过量的糖分，不仅会变胖，还会增加患糖尿病、高血压、血脂异常等心血管疾病的风险。

2.母乳喂养应少食红糖

产妇摄入的营养素可以通过母乳传达到宝宝体内，糖自然也不例外。乳母吃的糖分较多，宝宝摄入的糖分也不会少。宝宝肠道功能尚不完善，过多的糖分会引起宝宝肠胀气，导致屁多、大便有气泡，影响宝宝正常的胃肠道功能。因此，乳母应尽量少食或不食红糖。

3.剖腹产后不宜马上食用红糖

麻醉剂对肠胃蠕动有一定的抑制作用，剖腹产术后肠蠕动会减慢，如这时候食用糖类，就会使产妇肠胀气，加重产妇胃部不适或者下腹疼痛。建议待产妇胃肠功能恢复，肛门排气后适量食用红糖。

4.红糖应经高温消毒后食用

红糖是粗加工制品，在生产、运输、储藏等过程中，容易滋生细菌。食用前要隔水蒸热或煮开再饮用，切记不要用开水一冲即饮用，以免引起产妇腹泻。

5. 吃糖更应注意口腔卫生

产妇在吃糖类食物后必须更注意口腔卫生,勤刷牙,多漱口,以清除口腔中的变形链球菌和乳酸菌等致龋菌,并清除牙齿表面的菌斑,以免牙齿龋蚀。应该摒弃“坐月子”时“不刷牙”的陋习。

（作者系四川省营养学会理事、电子科技大学医学院附属妇女儿童医院副主任医师）