小小无花果，看上去并不起眼，但吃起来却清甜可口，果香浓郁。无花果虽好，但不好保存，摘下来的无花果不到几天就会变质，城里的水果店鲜有售卖新鲜无花果的，导致从事无花果种植的村民头疼不已。然而，近日，泸州市江阳区况场街道普潮村返乡农民朱秀洪的60余亩无花果种植基地内却是一派繁忙景象。

说起返乡种植无花果，朱秀洪一脸笑意地说：“无花果虽然保存时间短，但这两年我变换卖法，通过延长产业链将鲜果制作成果干，1斤无花果能卖出2斤的价钱。”

今年55岁的朱秀洪曾在泸州城区从事了近20年的手机维修工作，一次偶然的机遇，他了解到无花果因药用价值深受人们喜爱的特点，于2014年放弃城区的工作回到交通便捷的况场街道普潮村，开始种植无花果。但几年后，随着朱秀洪的无花果种植面积扩大到60余亩，无花果产量大幅增加，鲜果保存期短的短板就逐渐显露出来。“果子绿色生态的品质是得到了保证，但关键要让无花果卖得出去、卖上好价钱才行。”朱秀洪说，自2017年以来，每当无花果集中上市时，虽然也采取了降价销售的模式，但依然有部分鲜果出现滞销的问题。

于是，朱秀洪开始探索将无花果鲜果进行精深加工制作成果干产品。他订购了一台电烤箱，通过采摘、消毒、切片、烘烤等多个环节，以及10余个小时的烘烤，鲜果就变成了果干，虽然5公斤无花果鲜果只能制作2公斤果干，但售价由鲜果价12元/公斤提高到果干价120元/公斤，足足高出了1倍，名副其实“1斤卖上了2斤的价钱”。

“果干的制作过程不复杂，先利用清洗一体机洗干净，然后切片放置在晾晒盘中晾干水分，再放入烘干机烘干，最后再回软。”朱秀洪说，由于无花果有清热解毒、化痰去湿的功效，烘制后的无花果干糖分浓缩，口感软糯但芳香味不变，真空保管保质期可达一年以上。

这两年，朱秀洪加工制作的果干产量超过了500公斤，由于他采取线上和线下同步销售的模式，这些果干基本在年底就能销售一空，轻轻松松给他带来6万余元的收入，也让滞销的鲜果卖出了高价。

“加工无花果干，只是我尝试做好无花果深加工的第一步。我还计划继续推出丰富的产品种类，不断提升制作工艺，尝试加工原味无花果饼等，既能提高产品附加值，也解决了鲜果可能出现的滞销问题。”朱秀洪说。（李庆 周超文）