焦点五：饲料和添加剂在养殖业中到底发挥了哪些作用？

中国工程院院士、中国科学院亚热带农业生态研究所研究员印遇龙表示：“饲料和饲料添加剂是现代畜牧业发展的重要物质基础，没有现代饲料工业就没有现代养殖业的蓬勃发展。俗话说‘民以食为天，畜以料为先’，民无食不能生存，畜无料也不能存活。所以，饲料是动物生长、繁殖和生产的物质基础，也是决定养殖业生产力的主要因素。”

印遇龙介绍，饲料添加剂是在饲料加工、制作和使用过程中添加的少量或微量物质，对强化基础饲料营养价值、提高动物生产性能、保证动物健康、提高饲料转化效率和改善畜产品品质等方面有明显效果。

此外，发酵饲料、饲料添加剂等还能减少粪污氮排放，优化生态环境，印遇龙表示，发酵饲料和益生菌、酶制剂等诸多饲料添加剂可以有效改善养殖动物对营养物质的消化和吸收，提高饲料蛋白质利用率，减少氮排放。这可以有效防止蝇蛆滋生，极大地降低动物粪便中有害气体的产生，不仅改善了饲养环境，也可以预防畜禽呼吸道及肠道疾病的发生。

焦点六：如何看待畜牧业绿色高质量发展与饲料、饲料添加剂应用之间的关系？

“两者一个是目标，另一个是手段。畜牧业绿色高质量发展是广大畜牧科技工作者的目标和初心，优质的饲料和高效安全的饲料添加剂是实现畜牧业绿色高质量发展的重要手段。”印遇龙认为。

合理使用饲料和饲料添加剂、使用绿色安全的饲料和饲料添加剂，能够在实现畜牧业高质量发展的同时，达到“绿色”这一目标。“饲喂安全饲料是生产绿色畜产品的基本条件和保障。”印遇龙说，绿色健康的饲料和饲料添加剂不仅能促进畜禽的快速生长，还能促进畜牧业的绿色、健康、高质量发展，是畜牧业可持续发展的根本。（据《农民日报》）