本报讯 为进一步提高农村游厨的食品安全意识，预防集体性食物中毒事件发生，4月16日，眉山市东坡区市场监管局组织召开了农村集体聚餐安全培训会，各镇（街道）食品安全负责人以及全区200余名游厨参加会议。

会议印发了《眉山市农村集体聚餐食品安全告知书》《农村集体聚餐工作流程图》，组织学习了《眉山市农村集体聚餐食品安全管理办法实施细则》，强调了承办“坝坝宴”过程中的食品安全细则、事故发生后的应急处置事项等，重点对承办“坝坝宴”过程中的选址、采购、加工、消毒、留样等规定进行了详细解读。

下一步，东坡区市场监管局将切实加强农村“坝坝宴”食品安全监管力度，对游厨是否持证上岗、采购渠道是否正规、是否按规定留样、餐厨是否妥善处置等易发食品安全风险点进行重点监督检查，全力营造良好的食品安全环境。（郑岳 本报记者 苏文保）