本报讯 近期，眉山市丹棱县餐饮单位逐步恢复堂食。为进一步排查风险，防范隐患，丹棱县市场监督管理局结合“守保查”食品安全专项行动开展餐饮恢复堂食大检查。

检查过程中，检测组通过现场指导，持续加强对复工餐饮单位食品安全隐患排查力度，着重指导餐饮经营者全面清理过期、变质食品原料，对设施设备、操作间、就餐场所进行彻底清洁和消杀，对餐具、饮具和盛放直接入口食品等容器进行清洗消毒。对检查中发现的问题，检查组要求餐饮单位立即按照规范整改到位，并督促各餐饮单位严格落实疫情防控相关要求，全面开展自查自纠，及时排除各类食品安全隐患，提升餐饮单位自觉履行食品安全主体责任意识。

截至目前，该局共检查餐饮单位96家，现场指导整改问题8项。下一步，该局将持续对餐饮单位恢复堂食疫情防控措施落实情况加强监督检查，抓紧抓实抓细疫情防控各项工作，全力保障辖区群众“舌尖上的安全”。（余雯琦 本报记者 苏文保）