● 张馨月

“雨后春笋势如虹，碧叶裹身似玉筒。鲜嫩欲滴惹人爱，清香扑鼻心欲动。”每当春风拂过大地，沉睡的春笋便破土而出，如雏鸟破壳，散发无限生机，让我陶醉。

我家前院有一处竹林，每年春天，春笋都会冒出新尖。一根根翠绿的新竹，如玉笔生花。走进乡下竹林，就像走进了一片绿色的海洋。风吹竹响，仿佛挣脱了时间的束缚，发出新生的喜悦。阳光穿过薄雾，洒在竹林间，淡淡的笋香渐渐弥漫开来，清新而宜人。

小时候，春雨过后，母亲总会背上竹篓，去林间挖笋。我紧跟在母亲身后，充满了好奇。枯叶满地，小小的竹笋躲藏其中，并不好分辨。母亲却眼疾手快，用锄头刨去春笋周边的泥土，直到笋身完全暴露，一掰一声脆响。挖笋的过程，宛如一场和大自然的对话。每一个瞬间，都充满期待和惊喜。不一会儿，母亲便掰下一排竹笋， 堆放在一起。我轻轻抚摸那些新鲜的春笋，那光滑的质感，让我感到一种春天的力量和生命的勃发。它们扎根于大地，向上生长，无畏无惧。我央求母亲多挖一些。母亲却摇了摇头，告诉我，一次不要采太多，不要贪心，采多了来不及吃，隔夜就老了。我听后，沉默片刻，也点了点头。

母亲的厨艺很好，尤其是竹笋炒腊肉，更是说不出来的地道。常言道，“尝鲜无不道春笋”。春笋炒腊肉，贵在新鲜，鲜中带有春天的气息。将洗好的竹笋切薄、焯水，混合腊肉在锅里翻炒，搭配各种调味料，香气四溢。出锅后，母亲特地选用一只好看的瓷盘，盘上绘有栩栩如生的花鸟图案，与菜肴形成完美呼应。色香味俱全，让人满口生津。我们品尝这小半天的劳动成果，一切付出都显得那么值得。

这一份春笋炒腊肉，不仅是一道美味的佳肴，还是一幅生动的春日画卷。它让人品味到春笋的鲜嫩和腊肉的紧实，体会到大自然的馈赠。春来笋香，不仅是一种味觉的享受，还是一种内心的安定，让我们在忙碌的生活中，得到一份宁静和美好。每当我挖笋、品笋时，都能感受到春日的恩赐和关怀，仿佛烛火一样的慰藉。

时至今日，我早已长大成人，每当春天来临，我都会想起家乡那片竹林和那些脆嫩的春笋。苏轼写：“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”我想，人间真正有滋味的正是这份清淡的欢愉，家人团聚，灯火可亲，食春笋，知春味，温暖且幸福。