在眉山市丹棱县丹棱镇大林村，水果种植户“张不卖”可以说是无人不知、无人不晓。在丹棱这个水果种植大县，“张不卖”的水果以其高品质获得了当地水果种植户和商贩们的一致认可。近日，记者走进“张不卖”家中，深入探究其高品质水果背后的故事。

“张不卖”本名张可文，为何叫做“张不卖”呢？

这一别称起源于2011年。当时，张可文率先种植了“不知火”品种，果子成熟后，由于张可文的“不知火”产量高、品质优、口感好，外地商贩纷纷打来电话抢购，可张可文就是不卖，朋友因此纷纷称他为“张不卖”。从此，“张不卖”的名声就这样传播了出去。

张可文种的水果真的不卖吗？不是，他是要等到产品质量最好的时候才销售。为了创造自己的品牌，张可文经过几年的探索，制定了用过催红剂的水果不卖、用过膨大剂的水果不卖、打蜡处理过的水果不卖、有农药残留的水果不卖、用化肥催产的水果不卖、长期贮存的水果不卖、品质不佳的水果不卖“七不卖”原则。

正因为有了像“张不卖”这样的农户，“丹棱桔橙”的品质才有了保障，销路才越走越远。

据悉，从1994年开始，张可文先后种过“罗脐”“丰脐”“朋娜”“纽合尔”等品种，经过重重探索，最后确定了以“不知火”为主，搭配“爱媛”“春见”等优新品种的种植方式。种植道路上，“张不卖”遭遇过不少挫折，但他还是坚持了自己“卖高品质水果”的原则，也让自己“张不卖”的名声越传越远。在他的坚持下，2017年，张可文一家种植果树1300株，全年水果产值收入在25万元左右，除开各项开支纯收入17万元左右，成功依靠水果种植发家致富。

一家人富了不算富。2016年10月，张可文带动外出打工的侄女张燕丹返乡创业。并成立了丹棱县翰林开心农产品有限公司，公司除了收购当地水果并对外销售外，还成立“张不卖”品牌商标。2017年4月，张可文又与张燕丹等人联合发起成立了“丹棱县张不卖水果专业合社”，合作社带动200余户社员以“七不卖”为原则实现抱团发展，成功把“丹棱桔橙”销售到北京、宁夏、浙江等地，取得巨大成功。

在此基础上，好学的张可文继续开展着对水果品质的追求，先后多次参加省、市、县农业主管部门组织的各类培训，还到以色列参观学习先进的农业生产经营技术。如今的张不卖水果专业合社，已经成了“四川省农科院现代青年农场主培育创业孵化基地”“丹棱县新欣培训学校实训基地”。

“要卖就卖最好的。多年的经验告诉我，品质永远是销售最好的保障！”谈到未来的发展，张可文信心满满。

（刘敬宗 本报记者 苏文保）